carnes y pollo con Thermomix

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

El lomo de cerdo es una de las carnes que más se suele comer en los hogares, porque gusta tanto a niños como a adultos. Hoy lo que queremos es darte a conocer una nueva receta para cocinarlo: cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix.

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Se trata de un plato con sabor exquisito y que seguro va a encantar a toda tu familia e incluso a los invitados que tengas a comer o cenar.

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

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14 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: Carnes y pollo
Cuisine: Cocina española

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Ingredientes

3 horas, 10 minutos
4 personas
344.55 kcal
  • 1 cinta de lomo de 1 kilo
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 litro de agua
  • 200 gramos de queso en lonchas
  • 200 gramos de jamón york
  • Para la salsa:
  • 100 gramos de agua
  • 110 gramos de vino blanco
  • 1 ajo
  • 150 gramos de cebolla
  • 60 gramos de bacon troceado en dados
  • 50 centilitros de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 160 gramos de requesón

Preparación

Prep
1 hora, 40 minutos
Cook
1 hora, 30 minutos
Ready in
3 horas, 10 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Corta la cinta de lomo en filetes pero consiguiendo que mantengan la misma base para que sigan unidos. Entre cada filete introduce una loncha de queso y otra de jamón. Echa sal y pimienta al lomo para luego envolver la cinta con papel film transparente.
  3. Añade el agua al vaso y programa a
  4. velocidad 2 / temperatura varoma / 12 minutos.
  5. Coloca el lomo en el Varoma y este ponlo en el robot. Programa a
  6. velocidad 2 / temperatura varoma / 30 minutos.
  7. Dale la vuelta a la carne con cuidado y programa a
  8. velocidad 2 / temperatura varoma / 20 minutos.
  9. Quítale el papel film al lomo y colócalo en una bandeja de horno. Esta la introducirás en el citado horno, previamente precalentado, a 180º durante unos 15 minutos.
  10. Ahora, llega el momento de preparar la salsa. Para ello, retira el agua del vaso y vierte en este el aceite, el ajo, la cebolla y el bacon. Pon a funcionar el robot a
  11. velocidad 4 / 6 segundos.
  12. Con ayuda de una espátula, bajo los restos de las paredes y vuelve a programar a
  13. velocidad 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
  14. El siguiente paso será añadir el vino y pon a funcionar, sin cubilete, a
  15. velocidad 1 / temperatura varoma / 1 minuto.
  16. Vierte en el vaso la pimienta, el agua, la pastilla de caldo y el requesón. Programa a
  17. velocidad 4 / temperatura varoma / 5 minutos.
  18. Después, vuelve a programar a
  19. velocidad 10 / 1 minuto.
  20. Ya solo quedará verter la salsa por encima de la cinta de lomo una vez sacada del horno.

Nutrition Facts

Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 344.55 kcal
% Daily Value*
Total Fat 30.06 g 46.2%
Saturated Fat 6.47 g 32.4%
Trans Fat 0.14 g
Cholesterol 51.77 mg 17.3%
Sodium 316.49 mg 13.2%
Total Carbohydrate 1.82 g 0.6%
Dietary Fiber 0.27 g 1.1%
Sugars 0.64 g
Protein 15.8 g
Vitamin A 3.29 % Vitamin C 1.73 %
Calcium 8.48 % Iron 4.38 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/cinta-de-lomo-al-vapor-rellena-de-jamon-y-queso-con-thermomix/



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