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Pescados con Thermomix

Tartar de Salmón con Thermomix

chomon 17 junio, 2018
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Tartar de Salmón con Thermomix
Hoy traemos otra receta de salmón, un pescado del que debemos comer a menudo gracias a su alto contenido en omega 3

un aperitivo elegante, sabroso y saludable, traemos un tartar de salmón, no apto para las personas que odian el pescado crudo y adorado por los que le gustan

Tartar de Salmón con Thermomix

Tartar de Salmón con Thermomix

Es una receta realmente fácil de hacer vamos a ella

Tartar de Salmón con Thermomix

Tartar de Salmón con Thermomix

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65 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: pescados
Cuisine: Española

Tartar de Salmón con Thermomix

Tartar de Salmón con Thermomix

Ingredientes

15 minutos
4
274.37 kcal
  • 650 gramos de salmón limpio de piel y espinas
  • 120 gramos de cebolleta
  • 20 gramos de alcaparras
  • 80 gramos de pepinillos en vinagre
  • 1 cucharada de vinagre
  • 30 gramos de mostaza
  • 40 gramos de aceite de oliva
  • sal
  • 3 aguacate

Preparación

Prep
10 minutos
Cook
5 minutos
Ready in
15 minutos
    Nota: cualquier pescado debe antes congelarse un mínimo de 12 horas y luego descongerlarlo
  1. cuando el salmón se empiece a descongelar lo cortamos en dados, ,ponemos el salmón en nuestro vaso y programamos
  2. 6 segundos / velocidad progresiva 6-9
  3. sacamos y Reservamos
  4. Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolleta, los pepinillos, las alcaparras, la mostaza, el vinagre y el aceite y programamos
  5. 5 segundos / velocidad 5
  6. Mezclamos el contenido de nuestra thermomix con el salmón que habíamos reservado
  7. comprobamos como esta de sal y rectificamos si fuera necesario
  8. Dejamos en el frigorífico unas horas 3 o 4 y listo para comer
  9. emplatamos en un molde circular con los aguacates muy picados por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen

 

 

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