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Tartar de Salmón con Thermomix

Name: Tartar de Salmón con Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 650 gramos de salmón limpio de piel y espinas; 120 gramos de cebolleta; 20 gramos de alcaparras; 80 gramos de pepinillos en vinagre; 1 cucharada de vinagre; 30 gramos de mostaza; 40 gramos de aceite de oliva; sal; 3 aguacate

17 junio, 2018

Hoy traemos otra receta de salmón, un tarta de salmon, un pescado del que debemos comer a menudo gracias a su alto contenido en omega 3

un aperitivo elegante, sabroso y saludable, traemos un tartar de salmón, no apto para las personas que odian el pescado crudo y adorado por los que le gustan Esta receta lleva aguacates

Tartar de Salmón con Thermomix

Es una receta realmente fácil de hacer vamos a ella

Tartar de Salmón con Thermomix

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Tiempo de Preparación:

10 minutos

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Tartar de Salmón con Thermomix

650 gramos de salmón limpio de piel y espinas
120 gramos de cebolleta
20 gramos de alcaparras
80 gramos de pepinillos en vinagre
1 cucharada de vinagre
30 gramos de mostaza
40 gramos de aceite de oliva
sal
3 aguacate

Preparación de Tartar de Salmón con Thermomix

Nota: cualquier pescado debe antes congelarse un mínimo de 12 horas y luego descongerlarlo

cuando el salmón se empiece a descongelar lo cortamos en dados, ,ponemos el salmón en nuestro vaso y programamos
6 segundos / velocidad 5 / giro a la izquierda
sacamos y Reservamos
Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolleta, los pepinillos, las alcaparras, la mostaza, el vinagre y el aceite y programamos
5 segundos / velocidad 5
Mezclamos el contenido de nuestra thermomix con el salmón que habíamos reservado
comprobamos como esta de sal y rectificamos si fuera necesario
Dejamos en el frigorífico unas horas 3 o 4 y listo para comer
emplatamos en un molde circular con los aguacates muy picados por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen

Cantidad por Ración:
Calorías		274.37 kcal
% Valor diario*
Grasa total 21.73 g		33.4%
	Grasas Saturadas 3.84 g	19.2%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 35.75 mg		11.9%
Sodio 193.28 mg		8.1%
Carbohidratos totales 6.49 g		2.2%
	Fibra Dietética 4.62 g	18.5%
	Azúcares 0.8 g
Proteínas 14.9 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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