Hoy traemos otra receta de salmón, un tarta de salmon, un pescado del que debemos comer a menudo gracias a su alto contenido en omega 3
un aperitivo elegante, sabroso y saludable, traemos un tartar de salmón, no apto para las personas que odian el pescado crudo y adorado por los que le gustan Esta receta lleva aguacates
Tartar de Salmón con Thermomix
Es una receta realmente fácil de hacer vamos a ella
Tartar de Salmón con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
5 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes de Tartar de Salmón con Thermomix
- 650 gramos de salmón limpio de piel y espinas
- 120 gramos de cebolleta
- 20 gramos de alcaparras
- 80 gramos de pepinillos en vinagre
- 1 cucharada de vinagre
- 30 gramos de mostaza
- 40 gramos de aceite de oliva
- sal
- 3 aguacate
Preparación de Tartar de Salmón con Thermomix
Nota: cualquier pescado debe antes congelarse un mínimo de 12 horas y luego descongerlarlo
- cuando el salmón se empiece a descongelar lo cortamos en dados, ,ponemos el salmón en nuestro vaso y programamos
- 6 segundos / velocidad 5 / giro a la izquierda
- sacamos y Reservamos
- Ponemos en nuestro vaso de thermomix la cebolleta, los pepinillos, las alcaparras, la mostaza, el vinagre y el aceite y programamos
- 5 segundos / velocidad 5
- Mezclamos el contenido de nuestra thermomix con el salmón que habíamos reservado
- comprobamos como esta de sal y rectificamos si fuera necesario
- Dejamos en el frigorífico unas horas 3 o 4 y listo para comer
- emplatamos en un molde circular con los aguacates muy picados por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen
Información Nutricional
Tartar de Salmón con Thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 274.37 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 21.73 g | 33.4% | |
| Grasas Saturadas 3.84 g | 19.2% | |
| Grasas Trans 0.0 g | ||
| Colesterol 35.75 mg | 11.9% | |
| Sodio 193.28 mg | 8.1% | |
| Carbohidratos totales 6.49 g | 2.2% | |
| Fibra Dietética 4.62 g | 18.5% | |
| Azúcares 0.8 g | ||
| Proteínas 14.9 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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