Pescados con Thermomix

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Hoy traemos una receta de pescado para thermomix, hoy vamos a hacer una merluza rellena con una deliciosa mousse de gambas

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: pescados
Cuisine: Española
Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Ingredientes

45 minutos
4
282.92 kcal
    para el relleno (mousse de gambas )
  • 100 gramos de gambas crudas peladas
  • 10 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de nata
  • 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
  • 15 gramos de tomate concentrado.
    merluza rellena
  • 2 filetes de merluza fresca con piel ( aprox. 1300 gr.) salpimentados1

Preparación

Prep
45 minutos
Ready in
45 minutos
    Mousse de gambas
  1. Ponemos en nuestro vaso de thermomix los 100 gr de gambas , los 80 gr de nata, la guindilla , los 15 gr de tomate concentrado y los 10 gr de mantequilla y mezclamos
  2. 10 segundos /velocidad 5
    Merluza rellena
  1. Ponemos un trozo de papel film y colocamos un filete de merluza y ponemos encima la mousse, lo cubrimos con otro filete de merluza y enrollamos bien para que no quede aire y
  2. lo ponemos una nueva capa de papel film y lo ponemos dentro del recipiente varoma
    Salsa de naranja<
  1. Ponemos en nuestro vaso de thermomix el vino blanco, el agua, la naranja , el zumo de naranja y 20 gr. de mantequilla. Trituramos
  2. 15 segundos / velocidad 7
  3. Sitúe el Varoma en su posición y programamos
  4. 25 minutos / Varoma / velocidad 1
  5. Retire el Varoma y pinche el rollo con una brocheta para que suelte el líquido que tenga en el interior.

Informacion Nutricional

Calorías: 282.92 kcal
Grasa: 20.38 g
Carbohidratos: 0.5 g
Proteína: 23.0 g
Fibra: 0.05 g
Azúcar: 0.34 g
Sodio: 97.79 mg

Nutrition Facts

Merluza rellena de mousse de gambas con thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 282.92 kcal
% Daily Value*
Total Fat 20.38 g 31.4%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 97.79 mg 4.1%
Total Carbohydrate 0.5 g 0.2%
Dietary Fiber 0.05 g 0.2%
Sugars 0.34 g
Protein 23.0 g
Vitamin A 4.76 % Vitamin C 0.53 %
Calcium 3.22 % Iron 10.19 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/merluza-rellena-mousse-gambas/

 

 

 

 



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