Pescados con Thermomix

Merluza a la koskera con thermomix

Merluza a la koskera con thermomix

Para un jugoso y delicioso plato de entrega,  a continuación le traemos una especial propuesta, Merluza a la koskera con thermomix. No se la podéis perder.

Merluza a la koskera con thermomix

Merluza a la koskera con thermomix

Merluza a la koskera con thermomix

Merluza a la koskera con thermomix

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8 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: Pescados con Thermomix
Cuisine: Española

Merluza a la koskera con thermomix

Merluza a la koskera con thermomix

Ingredientes

4 personas
202.98 kcal
  • 800 gramos de ruedas de merluza
  • 20 almejas frescas
  • 300 gramos de caldo de pescado
  • 100 gramos de vino blanco
  • 8 ramitas de perejil
  • 3 dientes de ajo
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen
  • 10 gramos de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata de puntas de espárragos

Preparación

  1. Comenzamos la preparación de este delicioso plato de Merluza a la koskera con thermomix poniendo en un bol las almejas en agua con sal, para eliminar cualquier residuo o arena.
  2. Por otro lado, coloque a triturar en el vaso de la thermomix las ramitas de perejil, programe.
  3. 3 segundos / Velocidad 7.
  4. Retire el perejil del vaso de la thermomix y reserve en un recipiente aparte.
  5. De nuevo en el vaso de la thermomix, coloque los ajos y un poco de aceite, programe.
  6. 3 segundos / Velocidad 7.
  7. Con ayuda de la espátula, baje los restos de ajo que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, programe.
  8. 5 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 2.
  9. Posteriormente, añada la harina alrededor de las cuchillas y programe.
  10. 2 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 2.
  11. Continúe añadiendo el vino blanco y el caldo de pescado. Coloque el cestillo en su posición y meta dentro los huevos envueltos en papel film transparente. Programe.
  12. 6 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 2.
  13. Mientras tanto, coloque las ruedas de merluza en el recipiente Varoma espolvoree sal Tape el recipiente Varoma y reserve unos minutos.
  14. Coloque el recipiente Varoma en su posición y programe.
  15. 9 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 2.
  16. Precaliente el horno a 180°.
  17. Al finalizar el tiempo de cocción, retire el Varoma y con ayuda de la espátula, retire el cestillo y ponga a enfriar los huevos bajo el grifo. Reserve.
  18. Luego, añada al vaso las almejas escurridas junto a la mitad del perejil picado y programe.
  19. 3 minutos, / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
  20. Coloque la merluza en una fuente de horno junto con la punta de espárragos enlatados.
  21. Vierta la salsa del vaso a la fuente escurriéndola a través del cestillo para que las almejas se queden en él.
  22. Hornee durante 5 minutos a 180°C.
  23. Por otro lado, retire la cascara de los huevos y cortarlos en gajos o lonjas.
  24. Pasado los 5 minutos de cocción en el horno retire la fuente, incorpore las almejas repartiéndolas por encima, asimismo los gajos de huevo y el perejil picado restante.
  25. Sirva en seguida, coma y disfrute de estos estupendos frutos del mar. Fáciles, rápidos y muy deliciosos.

Nutrition Facts

Merluza a la koskera con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 202.98 kcal
% Daily Value*
Total Fat 7.43 g 11.4%
Saturated Fat 1.33 g 6.7%
Trans Fat 0.01 g
Cholesterol 95.17 mg 31.7%
Sodium 638.37 mg 26.6%
Total Carbohydrate 4.49 g 1.5%
Dietary Fiber 0.73 g 2.9%
Sugars 0.77 g
Protein 26.31 g
Vitamin A 8.33 % Vitamin C 5.66 %
Calcium 4.99 % Iron 10.82 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/merluza-a-la-koskera-con-thermomix/

 

 



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