Pescados con Thermomix

Bombones de Merluza con thermomix

Bombones de Merluza con thermomix

Pues sí, no nos equivocamos con el nombre de esta receta, son unos deliciosos Bombones de Merluza con thermomix, además con un sorprendente y exquisito relleno.

Se sorprenderá de lo bonito, llamativo, delicioso y original es esta receta. Siga los pasos, tome nota y manos a la obra.

Bombones de Merluza con thermomix

Bombones de Merluza con thermomix

Bombones de Merluza con thermomix

Bombones de Merluza con thermomix

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8 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: Pescados con Thermomix
Cuisine: Española

Bombones de Merluza con thermomix

Bombones de Merluza con thermomix

Ingredientes

30 minutos
4 personas
234.07 kcal
  • 6-8 Lomitos de merluza, sin piel, ni espinas (puede ser otro tipo de pescado blanco)
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 150 gramos de agua o Caldo de pescado
  • 10 palitos de cangrejo
  • 4 dientes de ajo
  • 20 gramos de aceite
  • 1 cucharada de maicena
  • 50 gramos de Vino blanco
  • 1 Hoja de Laurel
  • Perejil picado
  • Sal y Pimienta

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Una vez tenga los lomitos de merluza sin piel ni espinas y además cortados en filetes, colóquelos sobre un pedazo de papel film, luego, encima coloque otro pedazo de papel film y con la ayuda de un rodillo aplaste los filetes o como técnicamente se conoce en la cocina como espalmar el pescado, para reducir su grosor.
  2. Una vez espalmados los filetes de pescado, retire una de las láminas de papel film, agregue sal y pimienta.
  3. Por otro lado, agregue al vaso de la thermomix las gambas limpias y peladas junto con los palitos de cangrejo, programe.
  4. 2 segundos / Velocidad 5.
  5. Con esta mezcla triturada vamos a rellenar los filetes de merluza espalmados.
  6. Envuélvalos como un paquete, enrollando los extremos del film y aprete ligeramente para un buen amarre y así no se derrame el contenido del interior.
  7. Coloque los paquetitos en el recipiente varoma, vierta agua al vaso, coloque el recipiente varoma en su posición y programe.
  8. 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
  9. Una vez cocido el pescado retire del recipiente varoma, quite el papel film, reserve.
  10. En el vaso de la thermomix, previamente limpio y seco, coloque los dientes de ajo a triturar, programe.
  11. 5 segundos / Velocidad 5.
  12. Con la ayuda de la espátula, baje los restos de ajo adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, agregue aceite y programe.
  13. 4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
  14. Continúe agregando la maicena y el vino blanco, retire el cubilete de la tapa, programe.
  15. 2 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
  16. Por último, añada el agua o el caldo de pescado junto con la hojita de laurel y el perejil picado, programe.
  17. 4 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 2.
  18. Vierta la salsa sobre los bombones de merluza y sirva.

Nutrition Facts

Bombones de Merluza con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 234.07 kcal
% Daily Value*
Total Fat 2.06 g 3.2%
Saturated Fat 0.4 g 2%
Trans Fat 0.0 g
Cholesterol 122.99 mg 41%
Sodium 161.45 mg 6.7%
Total Carbohydrate 0.14 g 0%
Dietary Fiber 0.01 g 0%
Sugars 0.01 g
Protein 50.33 g
Vitamin A 3.85 % Vitamin C 4.78 %
Calcium 4.63 % Iron 6.0 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/bombones-de-merluza-con-thermomix/

Es una estupenda receta para sorprender a sus invitados, no puede dejar de hacerla.

Esperamos vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

 

 



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