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Salmón con salsa de eneldo con thermomix

Name: Salmón con salsa de eneldo con thermomix
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 6 lomos de Salmón fresco; 1cucharadita de Eneldo seco o fresco; 100 gramos de nata para cocinar; 50 gramos coñac; 50 gramos agua; 30 gramos aceite de oliva; 1 cebolla; 5 gramos de harina; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta

17 abril, 2022

El salmón es una de las carnes blancas más exquisitas y preferidas en todo el mundo, por su suave textura, su atractivo color y por su versatilidad al momento de combinar con otros ingredientes.

La receta que a continuación compartimos una estupenda y fresca receta con este estupendo pescado, Salmón con salsa de eneldo con thermomix. Se convertirá en el plato favorito para el menú. Esta receta lleva eneldo

Salmón con salsa de eneldo con thermomix

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Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Salmón con salsa de eneldo con thermomix

6 lomos de Salmón fresco
1cucharadita de Eneldo seco o fresco
100 gramos de nata para cocinar
50 gramos coñac
50 gramos agua
30 gramos aceite de oliva
1 cebolla
5 gramos de harina
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de Pimienta

Preparación de Salmón con salsa de eneldo con thermomix

Para comenzar la preparación de esta estupenda receta, coloque los lomos de salmón fresco en una bandeja o plato y espolvoree sal y pimienta, así como también ½ cucharadita de eneldo picado finamente, por ambos lados de cada lomo.
Además, disponga el recipiente y la bandeja Varoma, ligeramente engrasado con aceite de oliva, distribuya los lomos de salmón en el recipiente y bandeja varoma, reserve por unos minutos.
Por otra parte, vierta en el vaso de la thermomix, la cebolla cortada en trozos, programe.
2 segundos / Velocidad 5.
Retire la cebolla troceada del vaso de la thermomix y reserve.
De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue un poquito de aceite de oliva, programe.
6 minutos / Temperatura Varoma/ Velocidad 1.
Cuando el aceite esté caliente, vierta la cebolla reservada, coloque el recipiente y bandeja Varoma con los lomos de salmón en posición y programe.
12 minutos / Temperatura Varoma/ Velocidad 1.
Cumplido el tiempo de cocción, añada al vaso de la thermomix el resto de eneldo junto con la harina y programe.
4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
Transcurrido los 4 minutos programados, vierta el coñac, así como también el agua, la nata un poco más de sal y pimienta negra recién molida y programe.
12 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Con cuidado de no quemarse retire el recipiente y bandeja Varoma y coloque los lomos de salmón en una fuente de servir.
Para continuar, triture la salsa generada en la preparación, para ello programe.
15 segundos / Velocidad 7.