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Sopa gulash alemana con Thermomix

Name: Sopa gulash alemana con Thermomix
Prep time: 2 h 57 min
Cook time: 2 h 47 min
Total time: 5 h 44 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina alemana
Ingredients: 505 gramos de carne de ternera troceada; 127 gramos de vino tinto; 2 ajos; 1 cebolla; 505 gramos de caldo de carne; 42 gramos de mantequilla clarificada; 452 gramos de agua; 2 cucharadas de pasta de tomate; 205 gramos de patatas peladas y troceadas; 2 cucharadas de pulpa de pimentón; 2 cucharaditas de caldo de verduras; 1 lata de tomates naturales troceados; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de mejorana seca; Media cucharadita de pimentón picante; Pimienta negra molida al gusto

20 junio, 2024

Aquí estoy de nuevo hoy para ayudarte a sacarle el mayor partido a tu robot de cocina. En concreto, hoy he pensado que voy a enseñarte a elaborar una sopa riquísima y que es típica fuera de nuestras fronteras. La receta es sopa gulash alemana con Thermomix.

Como quizás sepas, la sopa gulash es un plato tradicional y originario de Hungría. Sin embargo, con el paso del tiempo, hay países que han hecho versiones propias, como es el caso de Alemania.

Sopa gulash alemana con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

2 horas, 57 minutos

Tiempo de Cocción:

2 horas, 47 minutos

Tiempo Total

5 horas, 44 minutos

Cocina Cocina alemana

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Sopa gulash alemana con Thermomix

505 gramos de carne de ternera troceada
127 gramos de vino tinto
2 ajos
1 cebolla
505 gramos de caldo de carne
42 gramos de mantequilla clarificada
452 gramos de agua
2 cucharadas de pasta de tomate
205 gramos de patatas peladas y troceadas
2 cucharadas de pulpa de pimentón
2 cucharaditas de caldo de verduras
1 lata de tomates naturales troceados
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
1 cucharadita de mejorana seca
Media cucharadita de pimentón picante
Pimienta negra molida al gusto

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Preparación de Sopa gulash alemana con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Echa los ajos y la cebolla al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Con una espátula, baja los restos de las paredes.
A continuación, echa la mantequilla y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Ahora añade la pulpa del pimentón y la pasta de tomate. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
El siguiente paso es añadir la carne. Sofríe a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 5 minutos.
Añade todas las especias, el vino, el caldo y los tomates. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 99 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 31 minutos.
Por último, incorpora las patatas y el agua. Cocina a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 20 minutos.