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Calzone de jamon y queso con thermomix

Name: Calzone de jamon y queso con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: cocina española
Ingredients: Para la Masa; 220 gramos de agua; 1/2 cucharadita de azúcar; 25 gramos de levadura prensada fresca; 30 gramos de aceite de oliva; 400 gramos de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal; para el contenido del calzone; 5 cucharadas de tomate frito; 100 gramos mozarella; 100 gramos jamón de york

29 noviembre, 2020

los calzone es un plato que viene de Italia y muchos lo denominan como la versión cerrada de las pizzas, son como empanadillas gigantes rellenas

hacemos una masa de pizza, le ponemos el relleno adecuado y listo, hoy vamos a hacer un sencilla pero deliciosa, calzone de jamón y queso

Calzone de jamon y queso con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina cocina española

Categoría: Pan y Masas Picoteos con Thermomix Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Calzone de jamon y queso con thermomix

Para la Masa

220 gramos de agua
1/2 cucharadita de azúcar
25 gramos de levadura prensada fresca
30 gramos de aceite de oliva
400 gramos de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

para el contenido del calzone

5 cucharadas de tomate frito
100 gramos mozarella
100 gramos jamón de york

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Preparación de Calzone de jamon y queso con thermomix

ponemos en nuestro vaso de thermomix 50 gramos de agua, el azúcar y la levadura y programamos
2 minutos / 37ºC / velocidad 2
después añadimos 170 gramos de agua mas, el aceite de oliva, la harina de fuerza, la sal y amasamos
2 minutos / velocidad espiga
si la masa se pegara al vaso echamos un poco mas de harina y amasamos un minuto mas
1 minutos / velocidad espiga
Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola y la ponemos en un bol tapado con papel film
dejamos reposar por 1 hora
después en una superficie enharinada damos un par de vueltas a nuestra masa y la cortamos en 4 partes
extendemos cada una de ellas con un rodillo haciendo una masa circular como si fuera una tortita
y le ponemos a la primera el tomate encima y después la mozzarella y el jamón de york
cerramos la tortita creando el calzone ( como si fuera una empanadilla )
con los dientes de un tenedor apretamos los bordes para cerrarlos mejor
hacemos lo mismo con el resto de tortitas que teníamos ( las otras 3 )
metemos los 4 calzone al horno en una bandeja forrada de papel de hornear
20 minutos / 200ºC

Cantidad por Ración:
Calorías		277.32 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.53 g		13.1%
	Grasas Saturadas 2.66 g	13.3%
	Grasas Trans
Colesterol 17.0 mg		5.7%
Sodio 525.83 mg		21.9%
Carbohidratos totales 38.17 g		12.7%
	Fibra Dietética 1.79 g	7.2%
	Azúcares 0.78 g
Proteínas 11.17 g

Vitamina A 2.69 %		Vitamina C 2.81 %
Calcio 7.84 %		Hierro 14.26 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Calzone de jamon y queso con thermomix

¿Qué es un calzone?
Un calzone es un plato de origen italiano que consiste en una especie de empanada o pizza cerrada, con forma de media luna, rellena de diversos ingredientes. En este caso, el calzone de jamón y queso está relleno de jamón y queso derretido.
¿Cómo puedo hacer calzones sin una thermomix?
Si no tienes una thermomix, puedes hacer calzones de jamón y queso de forma tradicional utilizando un bol grande para mezclar los ingredientes de la masa, y amasando a mano o con una batidora. Luego, sigues los pasos para formar los calzones y hornearlos en el horno convencional.
¿Qué otros ingredientes puedo usar para rellenar los calzones?
Además de jamón y queso, puedes utilizar diferentes ingredientes para rellenar los calzones, como pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, espinacas, tomate, aceitunas, e incluso otros tipos de quesos o embutidos. Puedes combinar los ingredientes según tus gustos y preferencias.
¿Puedo congelar los calzones de jamón y queso?
Sí, puedes congelar los calzones de jamón y queso. Una vez que hayas formado los calzones y antes de hornearlos, puedes envolverlos individualmente en papel film y luego colocarlos en una bolsa o recipiente apto para congelar. Cuando los quieras comer, solo necesitarás descongelarlos y hornearlos según las indicaciones de la receta.

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