Pan brioche con azahar con Thermomix

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Preparación de Pan brioche con azahar en la Thermomix

1. Cuando reúnas estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Echa al vaso del robot tanto la levadura como la leche. Programa a
3. velocidad 1 / 37º / 2 minutos.
4. A continuación, añade el huevo, al agua de azahar, la harina, la sal y el aceite de coco. Programa a
5. velocidad espiga / 8 minutos.
6. Coloca la masa en un recipiente y cúbrela con un paño de cocina limpio. Déjala así durante 90 minutos para que la masa aumente su volumen.
7. Pasado ese tiempo, amásala durante unos segundos.
8. Divide la masa en tres partes iguales y a cada una dale forma de rollo. El siguiente paso será trenzar los tres rollos y el resultado colócalo en una bandeja de horno con papel vegetal.
9. En un cuenco mezcla la yema con un poco de agua y con la mezcla resultante pincela el pan brioche. Deja que repose unos 40 minutos.
10. Pasado ese tiempo, vuelve a pincelar el brioche y échale por encima las almendras.
11. Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
12. 170º / 23 minutos.