¿Quien desde su infancia no ha probado los bollos suizos o cristinas?
Les trajo recuerdos ciertos, pues en este post le mostraremos la manera más sencilla de preparar Bollos suizos o cristinas con la ayuda de nuestra thermomix.
Bollos suizos o cristinas con Thermomix
Bollos suizos o cristinas con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes de Bollos suizos o cristinas con Thermomix
- 450 gramos de harina gran fuerza (la harina que se usa para hacer pan)
- 30 gramos de levadura fresca de panadería
- 35 gramos de azúcar
- 62 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 150 gramos de leche
- Una pizca de sal
- Aceite de girasol
Para decorar:
- 1 huevo
- Azúcar
- Aroma o relleno a su gusto
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Preparación de Bollos suizos o cristinas con Thermomix
- Rompa la rigidez de la levadura frotándola entre sus manos junto con un poco de harina de fuerza hasta que quede un granulado fino. La harina debe estar tamizada, un poco aireada.
- Luego, en el vaso de la thermomix agregue la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos, la leche, una pizca de sal, programe
- 10 segundos / Velocidad 5
- Con la ayuda de la espátula limpie y despegue bien la masa que quede en las paredes del vaso de la thermomix, programe nuevamente.
- 10 segundos / Velocidad 5
- Nuevamente, programe pero para amasar la masa.
- 10 minutos / Velocidad espiga
- El resultado es una masa elástica y homogénea que se despega con facilidad.
- Retírela del vaso de la thermomix y colóquela en un recipiente suficientemente grande (hay que tener en cuenta que aumentará de tamaño entre dos y tres veces) y déjela reposar.
- El tiempo dependerá de la temperatura y del tipo de levadura, pero como referencia puede ser de unas 5 horas.
- Colocarla en un recipiente suficientemente grande (hay que tener en cuenta que aumentará de tamaño entre dos y tres veces) y dejarla reposar.
- El tiempo dependerá de la temperatura y del tipo de levadura, pero como referencia puede ser de unas 5 horas.
- Una vez levada la masa se forman los bollos dándoles la forma deseada. Unte las manos y la mesa donde va a trabajar con un poco de aceite de girasol. Haga porciones de 30 gramos y elaborar los bollos, boleando (dar forma redonda) cada porción sobre la mesa. En este punto le da la forma de bollo suizo o cristinas.
- Se dejan levar durante unas cuatro horas, hacer un corte en forma de cruz en la superficie de cada bollo, pintar muy cuidadosamente con huevo batido, espolvorear con azúcar o canela, o ambas.
- Precaliente el horno a 190°C y hornear por 10 – 15 minutos.
- También se pueden rellenar de nata, crema de chocolate, crema pastelera, trufa, entre otras muchas más opciones.
Información Nutricional
Bollos suizos o cristinas con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 266.86 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 2.81 g | 4.3% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 70.14 mg | 2.9% | |
| Carbohidratos totales 50.57 g | 16.9% | |
| Fibra Dietética 1.82 g | 7.3% | |
| Azúcares 7.1 g | ||
| Proteínas 8.79 g | ||
| Vitamina A 3.89 % | Vitamina C 0.01 % | |
| Calcio 3.97 % | Hierro 5.99 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Bollos suizos o cristinas con Thermomix
¿Cómo se preparan los bollos suizos o cristinas con Thermomix?
Los bollos suizos o cristinas se preparan con Thermomix de manera muy sencilla. Se trata de mezclar los ingredientes en el vaso de la Thermomix, amasar la masa y luego dejar reposar. Una vez hecho esto, se pueden formar los bollos y hornearlos.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar bollos suizos o cristinas con Thermomix?
Los ingredientes necesarios para preparar bollos suizos o cristinas con Thermomix son: harina, levadura, leche, aceite, huevo, sal y azúcar.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar los bollos suizos o cristinas con Thermomix?
El tiempo que se tarda en preparar los bollos suizos o cristinas con Thermomix depende de varios factores, como la cantidad de bollos que se desee preparar y la cantidad de tiempo de reposo que se le dé a la masa. En general, el tiempo de preparación suele ser de alrededor de una hora.
¿Qué tipo de harina es la más adecuada para preparar bollos suizos o cristinas con Thermomix?
La harina más adecuada para preparar bollos suizos o cristinas con Thermomix es la harina de fuerza, que es un tipo de harina con alto contenido en gluten. Esta harina es la que mejor resultado da para conseguir una masa esponjosa y con buena elasticidad.
¿Es necesario usar levadura para preparar los bollos suizos o cristinas con Thermomix?
Sí, es necesario usar levadura para preparar los bollos suizos o cristinas con Thermomix. La levadura es un ingrediente esencial para conseguir una masa esponjosa y con buena elasticidad.
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