Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano con thermomix

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Preparación de Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano con thermomix, debe triturar las cebollas, para ellos viértalas cortadas en cuartos en el vaso de la thermomix y programe.
2. 3 segundos / Velocidad 5.
3. Con la ayuda de una espátula, baje los restos de cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix.
4. Luego, coloque el recipiente Varoma en su posición, disponga las hojas de acelgas limpias y cortadas en trozos en e recipiente varoma, espolvoree con media cucharadita de sal, tape el Varoma y programe.
5. 15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad cuchara.
6. Una vez cumplido el tiempo de cocción, con cuidado retire el recipiente Varoma y presiona ligeramente las acelgas con la espátula para que suelten la mayor cantidad de agua posible.
7. Después, añada al vaso de la thermomix las acelgas escurridas, pimienta y nuez moscada, programe.
8. 10 segundos / Velocidad 4.
9. Al estar trituradas las acelgas, retire del vaso de la thermomix a un bol y reserve.
10. Por otra parte, de nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue los huevos, 1 cucharadita de sal y pimienta y programe.
11. 10 segundos / Velocidad 4.
12. Vierta los huevos batidos en el bol con las acelgas y mezcla con la espátula.
13. Caliente una sartén, agregue un chorrito de aceite. Al estar caliente el aceite, vierte la mitad de la mezcla de acelga y huevos.
14. De inmediato, coloque encima tomate cortado en rodajas, así como también las lonchas de jamón y las de queso.
15. Por último, vierta encima la mezcla de acelga y huevos restante.
16. Transcurridos unos minutos, dele vuelta con cuidado a la tortilla ayudándote con un plato o tapa.
17. Deje cocinar unos minutos más. Al estar en el punto que desee, retírela del sartén y listo.