Muchos son los primeros platos que puedes elaborar con tu robot de cocina y uno de los más exquisitos es el que ahora queremos enseñarte a preparar: estofado portugués con Thermomix.
Se trata de una receta que, como su propio nombre indica, procede de Portugal y que se basa, sobre todo, en la carne de cerdo.
Estofado portugués con Thermomix
Estofado portugués con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
54 minutos
Tiempo de Cocción:
44 minutos
Tiempo Total
1 hora, 38 minutos
Ingredientes de Estofado portugués con Thermomix
- 500 gramos de costillas de cerdo troceadas
- 410 gramos de garbanzos cocidos
- 210 gramos de chorizo curado troceado
- 45 gramos de aceite de oliva
- 62 gramos de macarrones
- 260 gramos de repollo troceado
- 110 gramos de cebolla
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 3 ajos pequeños
- 610 gramos de agua
- 130 gramos de tomate triturado
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Preparación de Estofado portugués con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Échale sal y pimienta a las costillas. Reserva.
- Echa al vaso del robot el aceite, los ajos y la cebolla. Programa a
- velocidad 5 / 3 segundos.
- Después, pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / 120º / 8 minutos.
- El siguiente paso será verter al vaso el chorizo, las costillas y el tomate. Programa a
- velocidad 1 / giro inverso / 120º / 5 minutos.
- El repollo échalo al Varoma y este ponlo en la Thermomix. A continuación, al vaso echa la pastilla de caldo y el agua. Programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 25 minutos.
- Quita el Varoma y reserva el repollo.
- Echa la pasta al vaso y pon a funcionar la Thermomix a
- velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 7 minutos.
- Ya solo quedará que viertas el contenido del vaso en una fuente donde también tendrás que incorporar los garbanzos y el repollo. Mézclalo todo bien.
Información Nutricional
Estofado portugués con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 283.86 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 18.03 g | 27.7% | |
| Grasas Saturadas 3.78 g | 18.9% | |
| Grasas Trans 0.09 g | ||
| Colesterol 46.46 mg | 15.5% | |
| Sodio 546.32 mg | 22.8% | |
| Carbohidratos totales 16.73 g | 5.6% | |
| Fibra Dietética 3.69 g | 14.8% | |
| Azúcares 3.35 g | ||
| Proteínas 13.91 g | ||
| Vitamina A 0.29 % | Vitamina C 17.4 % | |
| Calcio 4.38 % | Hierro 11.2 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaba nuestro estofado portugués con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Estofado portugués con Thermomix
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de la ternera para hacer el estofado portugués?
Sí, puedes utilizar cerdo, pollo u otras carnes de tu preferencia, aunque el sabor final del estofado puede variar.
¿Es necesario remover constantemente el estofado mientras se cocina en la Thermomix?
No es necesario remover constantemente, pero es recomendable revisar de vez en cuando para asegurarte de que la comida se esté cocinando de manera uniforme.
¿Se puede congelar el estofado portugués hecho con Thermomix?
Sí, puedes congelar el estofado portugués una vez que se haya enfriado por completo. Asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético apto para congelador.
¿Puedo agregar más verduras a este estofado portugués?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo tus verduras favoritas, como zanahorias, pimientos o calabacines. Solo asegúrate de cortarlas en trozos del tamaño adecuado para que se cocinen correctamente en la Thermomix.
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