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Gazpacho cremoso de tomate raf y calabacín con Thermomix

Gazpacho cremoso de tomate raf y calabacín con Thermomix

Ya estamos en verano y vaya ¡qué calor! No sólo apetece darse un buen chapuzón en alguna playa o  piscina sino también consumir productos ligeros y refrescantes.

Gazpacho cremoso de tomate raf y calabacín con Thermomix

Gazpacho cremoso de tomate raf y calabacín con Thermomix

La hora de comida o cena no puede ser la excepción, la mejor manera de contrarrestar estas altas temperaturas y mantener nuestro cuerpo sano,  sugerimos una fácil, rápida y exquisita receta de Gazpacho cremoso de tomate y calabacín que le da un toque mucho más suave que el tradicional con  pepino

Gazpacho cremoso de tomate raf y calabacín con Thermomix

Gazpacho cremoso de tomate raf y calabacín con Thermomix

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24 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: 1º platos
Cuisine: Española
Gazpacho cremoso de tomate raf y calabacín con Thermomix

Ingredientes

15 minutos
4 personas
187.9 kcal
  • Con la Thermomix es muy fácil la preparación de este rico Gazpacho de tomate, sólo debes asegurarte que todos los ingredientes estén frescos, que la mesa esté servida y los invitados sentados porque sólo tomará algunos minutos.
  • 600 gramos de tomate raf maduro
  • 200 gramos de calabacín
  • 1/2 pimiento verde grande
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml  de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre
  • Sal al gusto
  • 20 – 50 ml de Agua
  • 1 rebanada de pan blanco tostado y cortado en cubos , si eres celiaca pan de celiacos
  • Algunas hojas frescas de cilantro o perejil chino para decorar el plato
  • Hielo (opcional)

Preparación

Prep
10 minutos
Cook
5 minutos
Ready in
15 minutos
  1. Para comenzar debes tener la Thermomix lista para agregar los ingredientes.
  2. Y ¡manos a la obra! Lavar muy bien los tomates, el calabacín y  el pimiento verde (los tomates y el calabacín deben estar pelados al igual que el ajo).
  3. La forma más rápida de pelar los tomates es escaldarlos, o sumergirlos por un minuto en agua caliente.
  4. Agregar al vaso Thermomix los tomates picados en trozos no muy pequeños y el calabacín en trozos, e incorporar los 100 ml de aceite de oliva, las 3 cucharadas de vinagre (puede ser vinagre de vino para variar un poco el sabor) y agregar la medida de sal que acostumbre o a su gusto. Programamos la Thermomix
  5. 30 segundos / velocidad 5.
  6. Verifique el espesor de la sopa y el toque de sal.
  7. Si requiere agregar agua para suavizar el espesor, la agrega y vuelve a programar el Thermomix
  8. 30 segundos / velocidad 5.
  9. Esta operación la puede repetir las veces que sea necesario para obtener el espesor de la crema deseado.
  10. El tamaño de los tomates y pepino influirá en ello. Otra opción para espesar la crema es agregar un poco de pan blanco, unos cuantos trozos al Thermomix por
  11. 45 segundos / velocidad 5
  12. Por último, para servir puede lucirse haciendo volar su imaginación. Una opción será colocar en una bandeja algunos trozos de hielo y sobre ella la sopera grande  para que cada invitado se sirva a su gusto y el Gazpacho no pierda su agradable temperatura.
  13. O sirva el gazpacho en tazas individuales acompañando con una guarnición de dados de pan tostado, de pepino, de cebolla y/o pimiento verde en cubos.
  14. No olvide usar las hojas frescas de cilantro o perejil para decorar.
  15. Muchas gracias por leernos, esperamos vuestro comentarios.

Nutrition Facts

Gazpacho cremoso de tomate raf y calabacín con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 187.9 kcal
% Daily Value*
Total Fat 15.65 g 24.1%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 64.62 mg 2.7%
Total Carbohydrate 10.65 g 3.6%
Dietary Fiber 2.12 g 8.5%
Sugars 4.29 g
Protein 2.51 g
Vitamin A 5.25 % Vitamin C 46.99 %
Calcium 3.31 % Iron 4.89 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/gazpacho-cremoso-de-tomate-raf-calabacin-con-thermomix/

 

 

 



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