En casa os encantan los guisos y los preparas habitualmente. Pues bien, ahora te vamos a dar la receta de uno: guiso de bacalao y verduras con Thermomix.
Ingredientes de Guiso de bacalao y verduras con Thermomix
605 gramos de patatas
805 gramos de bacalao
22 gramos de maicena
1 cebolla
22 gramos de aceite de oliva
305 gramos de champiñones
27 gramos de zumo de limón
2 claras de puerro
102 gramos de nata
405 gramos de agua
Sal, perejil y pimienta al gusto
2 zanahorias
1 cucharada de caldo de pescado
152 gramos de vino blanco
Preparación de Guiso de bacalao y verduras con Thermomix
Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la cebolla al vaso del robot y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, echa el aceite, las zanahorias y los puerros. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 5 minutos.
Luego, añade la pimienta y la sal así como el vino. Las patatas peladas ponlas en el Varoma y este colócalo en la Thermomix. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 10 minutos.
Después, echa el agua y el caldo. El bacalao ponlo en la cesta de cocción y los champiñones en la bandeja Varoma. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 20 minutos.
Reserva las verduras y el pescado. El contenido del vaso cuélalo y el caldo resultante vuelve a echarlo al vaso del robot. Añade la maicena, el perejil, el zumo de limón y la nata. Programa a
velocidad 3 / 90º / 6 minutos.
Ya solo quedará emplatar todos los ingredientes juntos.