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Guiso de bacalao y verduras con Thermomix

Name: Guiso de bacalao y verduras con Thermomix
Prep time: 51 min
Cook time: 41 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 605 gramos de patatas; 805 gramos de bacalao; 22 gramos de maicena; 1 cebolla; 22 gramos de aceite de oliva; 305 gramos de champiñones; 27 gramos de zumo de limón; 2 claras de puerro; 102 gramos de nata; 405 gramos de agua; Sal, perejil y pimienta al gusto; 2 zanahorias; 1 cucharada de caldo de pescado; 152 gramos de vino blanco

19 marzo, 2022

En casa os encantan los guisos y los preparas habitualmente. Pues bien, ahora te vamos a dar la receta de uno: guiso de bacalao y verduras con Thermomix.

Se trata de un plato realmente exquisito y muy completo que seguro pasa a formar parte de vuestro menú frecuente.

Guiso de bacalao y verduras con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

51 minutos

Tiempo de Cocción:

41 minutos

Tiempo Total

1 hora, 32 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Guiso de bacalao y verduras con Thermomix

605 gramos de patatas
805 gramos de bacalao
22 gramos de maicena
1 cebolla
22 gramos de aceite de oliva
305 gramos de champiñones
27 gramos de zumo de limón
2 claras de puerro
102 gramos de nata
405 gramos de agua
Sal, perejil y pimienta al gusto
2 zanahorias
1 cucharada de caldo de pescado
152 gramos de vino blanco

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Preparación de Guiso de bacalao y verduras con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la cebolla al vaso del robot y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, echa el aceite, las zanahorias y los puerros. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 5 minutos.
Luego, añade la pimienta y la sal así como el vino. Las patatas peladas ponlas en el Varoma y este colócalo en la Thermomix. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 10 minutos.
Después, echa el agua y el caldo. El bacalao ponlo en la cesta de cocción y los champiñones en la bandeja Varoma. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 20 minutos.
Reserva las verduras y el pescado. El contenido del vaso cuélalo y el caldo resultante vuelve a echarlo al vaso del robot. Añade la maicena, el perejil, el zumo de limón y la nata. Programa a
velocidad 3 / 90º / 6 minutos.
Ya solo quedará emplatar todos los ingredientes juntos.