Pescados con Thermomix

Cangrejos de río en salsa con thermomix

Cangrejos de río en salsa con thermomix

Una buena forma de entrar en calor justo en estos momentos de frío es con un guiso calentito de Cangrejos de río con thermomix.

Una deliciosa manera de comer cangrejo de río y disfrutar de esa salsa que los ha hecho famosos

Cangrejos de río en salsa con thermomix

Cangrejos de río en salsa con thermomix

Cangrejos de río en salsa con thermomix

Cangrejos de río en salsa con thermomix

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28 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: pescados
Cuisine: Española

Cangrejos de río en salsa con thermomix

Cangrejos de río en salsa con thermomix

Ingredientes

47 minutos
4
191.17 kcal
  • 100 gramos de cangrejo de río (30 unidades aproximadamente)
  • 1 bote de tomate triturado ( 400 gramos aproximadamente, natural o en conserva)
  • 50 gramos aceite de oliva extra virgen
  • 50 gramos vino blanco seco
  • 700 gramos agua
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cebolla grande cortada en trozos
  • 4 ramitas perejil fresco
  • 1 cucharada harina
  • 2 hojas de laurel
  • Guindilla a gusto
  • 1 ramita de romero
  • Sal
  • 500 gramos de Patatas

Preparación

Cook
47 minutos
Ready in
47 minutos
  1. Para las patatas al vapor coloque en el vaso de la thermomix agua y sal y el cestillo con las patatas previamente lavadas y peladas, programe.
  2. 20 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad cuchara
  3. Escurra , corte en rodajas y reserve.
  4. Mientras se cocinan las patatas, lave muy bien los cangrejos con agua fría. Retire  el intestino de cada uno y reserve en un bol.
  5. En el vaso de la thermomix coloque a triturar los dientes de ajo junto la cebolla y el perejil, programe.
  6. 5 segundos / Velocidad 5
  7. Una vez triturado los ajos, el perejil  y la cebolla, con la ayuda de la espátula, lleve hacia las cuchillas del vaso de la thermomix  los restos que  se han adherido a las paredes del vaso.
  8. Luego, incorpore la cucharada de harina y el aceite de oliva, programe.
  9. 5 segundos / Velocidad 5
  10. Nuevamente,  con la ayuda de la espátula, lleve hacia las cuchillas del vaso de la thermomix  los restos que  se han adherido a las paredes del vaso.
  11. Ahora esta mezcla se sofríe, programe.
  12. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara
  13. Añada las hierbas aromáticas (laurel y romero), el trozo de guindilla a su gusto, los tomates triturados y una pizca de sal, programe.
  14. 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara
  15. De inmediato, incorpore los cangrejos, el agua y el vino, programe.
  16. 12 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso /Velocidad cuchara

Informacion Nutricional

Calorías: 191.17 kcal
Grasa: 8.85 g
Grasa saturada: 1.26 g
Carbohidratos: 22.26 g
Proteína: 5.86 g
Fibra: 3.42 g
Azúcar: 3.76 g
Sodio: 169.55 mg
Calorías: 19.0 mg

Nutrition Facts

Cangrejos de río en salsa con thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 191.17 kcal
% Daily Value*
Total Fat 8.85 g 13.6%
Saturated Fat 1.26 g 6.3%
Trans Fat
Cholesterol 19.0 mg 6.3%
Sodium 169.55 mg 7.1%
Total Carbohydrate 22.26 g 7.4%
Dietary Fiber 3.42 g 13.7%
Sugars 3.76 g
Protein 5.86 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/cangrejos-de-rio-en-salsa-con-thermomix/

Como resultado tendrá un delicioso y jugoso guiso de cangrejos de río.

Sirva caliente en una fuente  y acompáñelo con las patatas al vapor que tiene reservadas. (Unas rodajas de pan no quedan mal para mojar con el caldito).

Espero disfruten y entren en calor con esta maravillosa receta. Los invito a dejar vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!

 

 



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