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Tarta de mojito con Thermomix

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Tarta de mojito con Thermomix

Si quieres preparar un postre con el que sorprender a tus invitados, tienes muchas opciones al alcance de la mano para conseguirlo. No obstante, ahora te vamos a enseñar a preparar una que es especial y exquisita. Nos estamos refiriendo a la tarta de mojito con Thermomix.

Se trata de una receta original y fresca basada en uno de los cócteles de moda de los últimos años.

Tarta de mojito con Thermomix

Tarta de mojito con Thermomix

Ingredientes para hacer tarta de mojito con Thermomix

Para poder elaborar esta tarta necesitas reunir los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de queso cremoso.

  • 65 gramos de zumo de lima.

  • 300 gramos de galletas de limón.

  • 100 gramos de azúcar moreno.

  • 700 gramos de agua.

  • 75 gramos de ron.

  • 30 gramos de mantequilla ya fundida.

  • 4 gotas de alimentario de color verde.

  • 1 sobre de gelatina neutra.

  • Las tiras de piel de tres limas.

  • 11 ramitas de hierbabuena.

  • 1 sobre de gelatina de limón.

Elaboración de tarta de mojito con Thermomix

Una vez que hayas reunido todos esos productos, sigue estos pasos:

  • Vierte las galletas en el vaso y programa a
    velocidad 10 / 10 segundos.

  • Añade la mantequilla y vuelve a programar a
    velocidad 6 / 10 segundos.

  • Vierte el contenido del vaso en un molde hasta que quede bien compacto e introduce ese en el frigorífico para que se endurezca lo que será la base de la tarta.

  • En un bol con 100 gramos de agua echa la gelatina neutra y procede a remover todo hasta que esa se disuelva.

  • Al vaso de la Thermomix añade las pieles de lima, 100 gramos de agua, el azúcar, el zumo de lima, el ron y la hierbabuena. Programa a
    velocidad 1 / giro a la izquierda / 80º / 15 minutos.

  • Quita la hierbabuena y las pieles para luego añadir la gelatina ya disuelta. Programa a
    velocidad 3 / 10 segundos.

  • Después añade el queso y vuelve a poner a funcionar el robot a
    velocidad 3 / 1 minuto.

  • Vierte el contenido sobre el molde con la base y reserva en el frigorífico unas 2 o 3 horas.

  • Limpia el vaso y añade 250 gramos de agua. Programa a
    velocidad 2 / 100º / 3 minutos.

  • Después, vierte la gelatina de limón y programa a
    velocidad 3 / 30 segundos.

  • A continuación, añade el colorante y 250 gramos de agua. Pon funcionar el robot a
    velocidad 3 / 10 segundos.

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