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Rodaballo al vermú con Thermomix

Name: Rodaballo al vermú con Thermomix
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 filetes de rodaballo.; 45 gramos de uvas pasas.; 160 gramos de vermú.; 100 gramos de nata.; 1 cucharada de aceite de oliva.; Sal y pimienta negra al gusto.; 35 gramos de mantequilla.; Una pizca de curry en polvo.; Media pastilla de caldo de pescado.; 45 gramos de bacon cortado en dados.

23 julio, 2019

Rodaballo al vermú con Thermomix

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1 El pescado es uno de los alimentos que no debe faltar en tu dieta. Por eso, te proponemos ahora una receta que te permitirá tomarlo de forma exquisita y sorprendente: rodaballo al vermú con Thermomix. Esta receta lleva rodaballo

2 Ingredientes de Rodaballo al vermú con Thermomix

3 Preparación de Rodaballo al vermú con Thermomix

El pescado es uno de los alimentos que no debe faltar en tu dieta. Por eso, te proponemos ahora una receta que te permitirá tomarlo de forma exquisita y sorprendente: rodaballo al vermú con Thermomix. Esta receta lleva rodaballo

Rodaballo al vermú con Thermomix

Gracias a este plato conseguirás aportar a tu organismo todas las ventajas del citado rodaballo, entre las que destacan que aporta proteínas, potasio y minerales.

Rodaballo al vermú con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Rodaballo al vermú con Thermomix

4 filetes de rodaballo.
45 gramos de uvas pasas.
160 gramos de vermú.
100 gramos de nata.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra al gusto.
35 gramos de mantequilla.
Una pizca de curry en polvo.
Media pastilla de caldo de pescado.
45 gramos de bacon cortado en dados.

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Preparación de Rodaballo al vermú con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Vierte en el vaso la cebolla y programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Después, añade el aceite, el bacon y la mantequilla. Programa a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 5 minutos.
Echa sal y pimienta a los filetes y colócalos en el Varoma, donde previamente habrás echado un poquito de aceite de oliva. Coloca el Varoma en la Thermomix.
Luego, suma al vaso la pastilla de caldo, el curry, las pasas y el vermú. Programa a
velocidad cuchara / temperatura varoma /12 minutos.
Por último, añade la nata y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro a la izquierda / temperatura varoma / 1 minuto.
Ya solo quedará emplatar.

Cantidad por Ración:
Calorías		323.38 kcal
% Valor diario*
Grasa total 24.0 g		36.9%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 99.62 mg		4.2%
Carbohidratos totales 2.48 g		0.8%
	Fibra Dietética 0.11 g	0.4%
	Azúcares 1.87 g
Proteínas 23.26 g

Vitamina A 5.05 %		Vitamina C 0.17 %
Calcio 3.03 %		Hierro 10.74 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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rodaballo

Preguntas frecuentes para la receta de Rodaballo al vermú con Thermomix

¿Qué es el rodaballo?
El rodaballo es una especie de pez de la familia de los scorpaeniformes, de tamaño mediano. Se caracteriza por tener una carne firme, blanca y sabrosa.

¿Por qué es recomendable usar Thermomix para esta receta?
Thermomix es un robot de cocina que permite preparar recetas de forma rápida y sencilla. Esta receta se puede preparar con Thermomix en un tiempo muy reducido, sin complicaciones.

¿Cuáles son los beneficios de comer rodaballo?
El rodaballo es un alimento muy nutritivo y saludable. Está rico en proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una excelente fuente de nutrientes para nuestro organismo.

¿Qué es el vermú?
El vermú es una bebida alcohólica a base de vino blanco aromatizado con hierbas, frutas y especias. Se caracteriza por su sabor suave y ligeramente amargo.

¿Cómo se sirve el rodaballo al vermú con Thermomix?
Una vez preparado el rodaballo al vermú con Thermomix, se recomienda servir el plato caliente con una guarnición de ensalada, patatas o verduras al vapor.

Receta por maria merino