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Bacalao con salsa de almendras en la Thermomix

Name: Bacalao con salsa de almendras en la Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Para preparar cuatro raciones de este plato necesitas reunir en la cocina los siguientes productos. Toma nota:; 2 dientes de ajo.; 4 rebanadas de pan frito.; 30 - 40 gramos de almendras sin piel.; 200 gramos de cebolla.; 25 gramos de aceite de oliva.; 100 gramos de agua.; 4 lomos de bacalao.; 30 – 40 gramos de vino blanco.; 1 hoja de laurel.; Unas hebras de azafrán.; Sal y pimienta molida al gusto.

16 enero, 2018

Ayudarte a que puedas llevar a cabo una dieta sana, equilibrada, completa y exquisita es lo que pretendemos hacer.

Por eso, te damos a conocer recetas que tienen un sabor inigualable y que no dañan en absoluto tu salud. Recetas como la que ahora te vamos a presentar.

Bacalao con salsa de almendras

Nos estamos refiriendo a la de bacalao con salsa de almendras en la Thermomix.

¿Te animas a conocerla y prepararla? Ten por cuenta que te encantará tanto a ti como al resto de comensales que tengas en casa. Toma nota:

Bacalao con salsa de almendras en la Thermomix

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Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Bacalao con salsa de almendras en la Thermomix

Para preparar cuatro raciones de este plato necesitas reunir en la cocina los siguientes productos. Toma nota:
2 dientes de ajo.
4 rebanadas de pan frito.
30 - 40 gramos de almendras sin piel.
200 gramos de cebolla.
25 gramos de aceite de oliva.
100 gramos de agua.
4 lomos de bacalao.
30 – 40 gramos de vino blanco.
1 hoja de laurel.
Unas hebras de azafrán.
Sal y pimienta molida al gusto.

Preparación de Bacalao con salsa de almendras en la Thermomix

Una vez que ya has comprado todos esos ingredientes, ponte a preparar la receta siguiendo estas indicaciones:
Pela los ajos y la cebolla para luego trocearlos.
Añade al vaso del robot el aceite, las almendras, los ajos y la cebolla. Primero, programa a
velocidad 5 durante 3 segundos para trocearlo todo.
Después, para sofreírlos, programa nuevamente a
velocidad cuchara y Varoma durante unos 10 minutos.
A continuación, incorpora al vaso tanto la pimienta como el laurel, el azafrán, la sal, el vino y el agua.
Por otro lado, coloca los lomos de bacalao en la bandeja del Varoma y coloca este adecuadamente.
De esta manera, ya podrás proceder a programar la Thermomix a velocidad 1 y Varoma durante 18 minutos.
El siguiente paso será retirar la Varoma y el laurel del vaso. En este añadirás el pan frito y programarás el robot a
velocidad progresiva 5 – 10 durante minuto y medio.
Para emplatar ya solo quedará colocar los lomos de bacalao en una fuente o plato para echarles por encima la salsa.

Cantidad por Ración:
Calorías		308.6 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.5 g		17.7%
	Grasas Saturadas 2.9 g	14.5%
	Grasas Trans 0.07 g
Colesterol 131.3 mg		43.8%
Sodio 134.66 mg		5.6%
Carbohidratos totales 5.18 g		1.7%
	Fibra Dietética 0.9 g	3.6%
	Azúcares 1.23 g
Proteínas 43.17 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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