Bacalao con salsa de almendras en la Thermomix

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Y seguimos ingeniando y sacando provecho a nuestro robot de cocina, esta vez lo utilizaremos para de...

Preparación de Bacalao con salsa de almendras en la Thermomix

1. Una vez que ya has comprado todos esos ingredientes, ponte a preparar la receta siguiendo estas indicaciones:
2. Pela los ajos y la cebolla para luego trocearlos.
3. Añade al vaso del robot el aceite, las almendras, los ajos y la cebolla. Primero, programa a
4. velocidad 5 durante 3 segundos para trocearlo todo.
5. Después, para sofreírlos, programa nuevamente a
6. velocidad cuchara y Varoma durante unos 10 minutos.
7. A continuación, incorpora al vaso tanto la pimienta como el laurel, el azafrán, la sal, el vino y el agua.
8. Por otro lado, coloca los lomos de bacalao en la bandeja del Varoma y coloca este adecuadamente.
9. De esta manera, ya podrás proceder a programar la Thermomix a velocidad 1 y Varoma durante 18 minutos.
10. El siguiente paso será retirar la Varoma y el laurel del vaso. En este añadirás el pan frito y programarás el robot a
11. velocidad progresiva 5 – 10 durante minuto y medio.
12. Para emplatar ya solo quedará colocar los lomos de bacalao en una fuente o plato para echarles por encima la salsa.