Pescados con Thermomix

Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

Si su deseo es hacer un plato que además de delicioso sea llamativo y provocativo, este es una buena opción para lucirse en la cocina.

Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix, una manera muy divertida y original de presentar esta preparación de lenguado y no en simples filetes.

Así que anímese y ponga en práctica sus dotes culinarias al mejor estilo gourmet con esta receta.

Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

Ingredientes para hacer Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

500 gramos de lenguado (cortado en filetes finos)
500 gramos de setas o champiñones de tamaño medio
300 gramos de nata líquida
200 gramos de vino blanco
40 gramos de aceite de oliva
2 ajos
Sal y pimienta molida y fresca al gusto.
Ramitas de perejil para decorar

Utensilios
Recipiente varoma
Cestillo
Espátula

Elaboración de los Rollitos de lenguado al vino con setas con thermomix

Lavar y cortar en filetes finos el pescado. Luego enrollarlos como espirales, con la ayuda de palillos de madera clavarlos en los rollitos para evitar que se abran al momento de la cocción. Agregue sal, pimienta al gusto y rocíe aceite de oliva. Colóquelos en el recipiente varoma de la thermomix y reserve por unos minutos.

Por otro lado, lavar muy bien y cortar en láminas las setas o champiñones, déjelos escurrir en una toalla de cocina y luego los coloca en el cestillo de la thermomix

Mientras, coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo a triturar, programe.
3 segundos / Velocidad 5

Con la ayuda de la espátula lleve hacia las cuchillas los restos de ajos que se han quedado en las paredes del vaso de la thermomix.

De inmediato añade en el vaso de la thermomix la nata líquida junto al vino blanco, programe.
30 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 4

Verifique el punto de sal en la salsa.

Una vez finalizado este tiempo, coloque los rollitos de lenguado sobre un plato o fuente, distribuya las láminas de setas alrededor y luego vierta la salsa sobre los rollitos de lenguado y las setas de manera generosa.

Decore colocando sobre los rollitos de lenguado unas ramitas frescas de perejil que le irán muy bien ya que resaltan por su hermoso color verde.

Sirva de inmediato, puede acompañar este plato con algunas tostadas de pan para mojar en la salsa.

¡Buen provecho! Espero vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!



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