Portada » Legumbres con Thermomix » Garbanzos a la catalana con thermomix

Garbanzos a la catalana con thermomix

Name: Garbanzos a la catalana con thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Española, catalana
Ingredients: 2 huevos cocidos duros; 100 gramos de butifarra blanca; 500 gramos de garbanzos cocidos; 50 gramos de vino blanco; 30 gramos de aceite de oliva; 150 gramos de cebolla; 3 tomates maduritos; 1 pastilla de caldo de carne; 2 galletas tipo galletas maría; 20 ó 25 almendras tostadas; 1 pizca de hebras de azafrán; 4 dientes de ajo; 3 ramitas de perejil fresco; 250 gramos de agua caliente

14 mayo, 2019

Hoy os traemos un plato realmente fácil de hacer, directo de la gastronomía catalana unos delicioso garbanzos

garbanzos a la catalana con thermomix

como veras mas abajo la receta es realmente sencilla y puedes tener los garbanzos ya preparados y tener que hacer un día de frió el sofrito muy rápidamente si eres de las que necesitas ahorrar tiempo a la hora de comer

Garbanzos a la catalana con thermomix

Califica esta receta

309 calificaciones

Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo de Cocción:

22 minutos

Tiempo Total

52 minutos

Cocina Mediterranea, Española, catalana

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Garbanzos a la catalana con thermomix

2 huevos cocidos duros
100 gramos de butifarra blanca
500 gramos de garbanzos cocidos
50 gramos de vino blanco
30 gramos de aceite de oliva
150 gramos de cebolla
3 tomates maduritos
1 pastilla de caldo de carne
2 galletas tipo galletas maría
20 ó 25 almendras tostadas
1 pizca de hebras de azafrán
4 dientes de ajo
3 ramitas de perejil fresco
250 gramos de agua caliente

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de Garbanzos a la catalana con thermomix

para empezar coceremos los huevos y los dejaremos reservados para mas adelante ( ver link para cocer los huevos con thermomix )
para empezar vamos a echar en nuestro vaso de Thermomix, 2 dientes de ajo, el azafrán, las almendras y las galletas y picamos
6 segundos / velocidad 6.
Sacar y Reservar.
Sin lavar el vaso, añadimos los tomates en trozos y trituramos
15 segundos / velocidad progresiva de 5 - 10 progresivo
Sacar y Reservar
añadimos la cebolla en trozos, los otros dientes de ajo, los 30 gramos de aceite, y troceamos
3 segundos / velocidad 5
mirar si hay que bajar restos de la tapa y de las paredes del vaso, y programamos
7 minutos / 120 grados / velocidad 1
Añadimos el tomate reservado, la pastilla de caldo de carne, y programamos
9 minutos / 120 grados / velocidad 1
ponemos 50 gramos de vino blanco, y calentamos
1 minuto / temperatura varoma / velocidad 1
sin poner el cubilete en la tapa, para favorecer a su evaporación.
Añadimos las almendras y galletas que habiamos reservado, le añadimos los 500 gramos de garbazos cocidos y escurridos y lavados, la butifara blanca cortada a trozos y 250 gramos de agua caliente, y programamos
5 minutos / 100 grados / giro inverso / velocidad cuchara.

Etiquetas

almendras,

cebollas,

garbanzos,

huevos,

tomates

Servir en los platos, y poner por encima los huevos duros cortados en cuartos.

Preguntas frecuentes para la receta de Garbanzos a la catalana con thermomix

¿Qué condimentos se utilizan para preparar los garbanzos a la catalana con thermomix?
En esta receta se utilizan los siguientes condimentos: comino, pimentón, sal, aceite de oliva y ajo.
¿Qué otros ingredientes se necesitan para preparar los garbanzos a la catalana con thermomix?
Además de los condimentos, se necesitan garbanzos cocidos, cebolla, tomate, pimiento verde y una ramita de tomillo.
¿Es necesario utilizar una thermomix para preparar los garbanzos a la catalana?
No es necesario, se puede preparar esta receta en una olla a presión o de forma tradicional en una cacerola.
¿Es una receta saludable?
Sí, los garbanzos a la catalana con thermomix es una receta saludable, ya que los garbanzos son una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, además de ser bajos en grasas.
¿Qué tipo de garbanzos se recomienda usar para preparar los garbanzos a la catalana con thermomix?
Se recomienda usar garbanzos cocidos, ya que son más fáciles de digerir y se cocinan más rápido.

Receta por Jesús

Es posible que tambien te interesen ...