Legumbres con Thermomix

Garbanzos a la catalana con thermomix

Garbanzos a la catalana con thermomix

Hoy os traemos un plato realmente fácil de hacer, directo de la gastronomía catalana unos delicioso garbanzos

garbanzos a la catalana con thermomix

garbanzos a la catalana con thermomix

como veras mas abajo la receta es realmente sencilla y puedes tener los garbanzos ya preparados y tener que hacer un día de frió el sofrito muy rápidamente si eres de las que necesitas ahorrar tiempo a la hora de comer

garbanzos a la catalana con thermomix

Garbanzos a la catalana con thermomix

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14 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: legumbres con thermomix
Cuisine: Mediterranea, Española, catalana

garbanzos a la catalana con thermomix

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Ingredientes

52 minutos
4
  • 2 huevos cocidos duros
  • 100 gramos de butifarra blanca
  • 500 gramos de garbanzos cocidos
  • 50 gramos de vino blanco
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 150 gramos de cebolla
  • 3 tomates maduritos
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 2 galletas tipo galletas maría
  • 20 ó 25 almendras tostadas
  • 1 pizca de hebras de azafrán
  • 4 dientes de ajo
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 250 gramos de agua caliente

Preparación

Prep
30 minutos
Cook
22 minutos
Ready in
52 minutos
  1. para empezar coceremos los huevos y los dejaremos reservados para mas adelante ( ver link para cocer los huevos con thermomix )
  2. para empezar vamos a echar en nuestro vaso de Thermomix, 2 dientes de ajo, el azafrán, las almendras y las galletas y picamos
  3. 6 segundos / velocidad 6.
  4. Sacar y Reservar.
  5. Sin lavar el vaso, añadimos los tomates en trozos y trituramos
  6. 15 segundos / velocidad progresiva de 5 - 10 progresivo
  7. Sacar y Reservar
  8. añadimos la cebolla en trozos, los otros dientes de ajo, los 30 gramos de aceite, y troceamos
  9. 3 segundos / velocidad 5
  10. mirar si hay que bajar restos de la tapa y de las paredes del vaso, y programamos
  11. 7 minutos / 120 grados / velocidad 1
  12. Añadimos el tomate reservado, la pastilla de caldo de carne, y programamos
  13. 9 minutos / 120 grados / velocidad 1
  14. ponemos 50 gramos de vino blanco, y calentamos
  15. 1 minuto / temperatura varoma / velocidad 1
  16. sin poner el cubilete en la tapa, para favorecer a su evaporación.
  17. Añadimos las almendras y galletas que habiamos reservado, le añadimos los 500 gramos de garbazos cocidos y escurridos y lavados, la butifara blanca cortada a trozos y 250 gramos de agua caliente, y programamos
  18. 5 minutos / 100 grados / giro inverso / velocidad cuchara.

Informacion Nutricional

https://recetasparathermomix.com/garbanzos-a-la-catalana-con-thermomix/

Servir en los platos, y poner por encima los huevos duros cortados en cuartos.

 



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