Albondigas a la cerveza con Thermomix

Preparación

1. Prepara las albóndigas:
2. Mezclamos en nuestra thermomix la carne picada con el pan rallado, el queso rallado, la leche, el ajo picado, el perejil picado, los huevos y la sal.
3. Amasar durante 30 segundos a vel.3
4. Forme algunas albóndigas y removerlas en harina. Póngalos a un lado.
5. Ahora, prepara el resto:
6. Lave el apio, pele la zanahoria y la cebolla. Corta las verduras en cubos pequeños.
7. En una sartén, vierta un chorrito de aceite de oliva y fríe la mezcla. Añadir sal.
8. Ahora agregue las albóndigas enharinadas. Freír suavemente por todos lados.
9. Si lo desea, espolvoree con una pizca de pimienta negra.
10. Cocine las albóndigas en cerveza durante unos 10 minutos. La base de cocción debe ser cremosa.
11. Sirva las bolas de cerveza inmediatamente después, aún calientes, y acompáñelas con un poco de la cremosa base para cocinar.