
Callos de Bacalao con Setas con Thermomix
Hemos buscado por internet y no existe ninguna receta para thermomix de los callos de bacalao así que somos los primeros en poneros una
Los callos de bacalao son muy poco conocidos , del bacalao es como el cerdo que se aprovecha todo y una parte del bacalao nos sirve para hacer los llamados
callos de bacalao , en algunos sitios la “mal” llaman tripas de bacalao, y decimos mal llaman porque no son las tripas del bacalao ni mucho menos, sino que es su vejiga natatoria que no todos los peces tienen Esta receta lleva callos
los callos de bacalao , es una delicia de esas que pocas personas conocen y que quien conoce la adora. Hoy las vamos a preparar con setas

Callos de Bacalao con Setas con Thermomix
Callos de Bacalao con Setas con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
- 100 gramos de tripa de bacalao
- 100 gramos de perrechicos o cualquier otra seta
- 40 gramos de panceta ibérica
- 1 chalota
- 40 ml de vino blanco
- 100 ml de caldo de bacalao o pescado
Preparación
- Para empezar vemos como hemos comprado los callos, normalmente vienen salados en piezas grandes y con una telilla negra por encima
- asi que antes de poder hacer nuestra receta tendremos que desalar los callos en agua igual que desalamos el bacalao y despues le quitaremos la telilla negra y dejaremos limpio nuestros callos de bacalao
- Una vez desalado y limpios cortaremos los callos en trozos ( a gisto a mi me gustan grandes )
- Cortamos la panceta iberica en trocitos tambien
- Ponemos nuestro vaso de thermomix ponemos la chalota en 4 trozos y picamos
- 4 segundos / velocidad 8
- Le añadimos los dados de panceta iberica y sofreimos
- 8 minutos / Varoma / velocidad 1
- a los 4 minutos le echamos por el bocal el vino blanco y dejamos el bocal retirado para facilitar la evaporación del alcohol
- pasado el tiempo ponemos las setas partidas en trozos y programamos de nuevo
- 4 minutos / Varoma / velocidad 1
- Despues echamos los callos cortados y el caldo de bacalao o pescado y dejamos cocer
Información Nutricional
Callos de Bacalao con Setas con Thermomix
Raciones: 4 personas
Cantidad por Ración: | ||
---|---|---|
Calorías | 147.78 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 4.97 g | 7.6% | |
Grasas Saturadas | 0 | |
Grasas Trans | ||
Colesterol | 0 | |
Sodio 1862.76 mg | 77.6% | |
Carbohidratos totales 4.62 g | 1.5% | |
Fibra Dietética 0.73 g | 2.9% | |
Azúcares 2.27 g | ||
Proteínas 18.76 g |
Vitamina A 1.32 % | Vitamina C 4.42 % | |
Calcio 4.85 % | Hierro 5.84 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Video de Callos de Bacalao con Setas
Este video la receta no esta hecha con thermomix, pero os puede facilitar si quereis hacer el caldo de bacalao que queda mucho mejor , y os pexplica como hacerlo muy facil y asi os haceis una idea
-
Tabla de calorias de los alimentos
Os traemos la tabla de las calorías de los alimentos para que los interesados en la información calórica bien sea para dietas de adelgazamiento así como simplemente conocer la información… -
salsa alioli con la Thermomix
Para acompañar calamares o patatas, por ejemplo, te va a resultar muy interesante la receta que te vamos a dar a conocer a continuación. Nos estamos refiriendo a cómo hacer… -
salsa carbonara con thermomix
Muy usada en platos de pasta, la salsa carbonara proviene Italia y mas concretamente de roma y es una deliciosa salsa con base de nata y bacon ideal también para… -
Merengue con Thermomix
cuantas veces habremos mirado de pequeños esos merengues que nos ponían en los escaparates de las pastelerías eran como una tentación blanca e inflada que nos pedía que los comiéramos, Hoy en… -
Croquetas de Cocido con thermomix
Hoy traemos unas croquetas deliciosas que ha publicado Maria Jose Sierra en nuestro Grupo de thermomix en facebook , como dice el nombre de la receta con carne de cocido … -
tomate frito casero con Thermomix
Numerosas son las recetas que nos gusta darte a conocer en nuestra página y hoy te vamos a enseñar una que es realmente útil y eficaz Sí, porque te permitirá… -
Mousse de limón con la Thermomix
Mousse de limón con la Thermomix Numerosos son los postres que se pueden preparar de manera rápida y sencilla con el robot de cocina. Y ahora, precisamente, te vamos a… -
salchichas al vino con thermomix
salchichas al vino con thermomix Una receta de las de siempre, de toda la vida, que nos hacían nuestra madre y nuestras abuelas, como son las salchichas al vino, salchichas… -
receta de cómo hacer Panko Japonés
Alguna vez habéis visto un rebozado tan crujiente que no sabeís como lo han podido hacer porque con nuestro pan rallado es imposible? seguramente lo habrás visto en algún restaurante…

NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estos Otros post que hemos sacado para estas fiestas
Siguenos en Facebook!!
|
suscríbete a nuestra newsletter semanal gratuitamente.
|
Recibirás cada semana en tu correo electrónico un montón de recetas nuevas para hacer con tu Thermomix (postres, batidos, platos de cuchara, guisos...). Además también puedes seguirnos en la página de Facebook para estar al día en el mundo Thermomix. Sólo tienes que pulsar en el recuadro de abajo para unirte a nuestra página de Facebook, ¿a qué esperas? ¡Un sin fin de recetas para Thermomix están esperándote!