Bacalao en salsa de cítricos con Thermomix
Bacalao en salsa de cítricos con Thermomix
Uno de los pescados más saludables que existen y que se puede preparar de una gran variedad de manera es el bacalao. Precisamente una de las recetas más exquisitas para disfrutarlo es el bacalao en salsa de cítricos con Thermomix. Esta receta lleva bacalao
Bacalao en salsa de cítricos con Thermomix
Es un plato ideal para cualquier almuerzo y tiene un sabor que te encantará tanto a ti como a los demás comensales que tengas a la mesa.
Bacalao en salsa de cítricos con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
40 minutos
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
1 hora, 10 minutos
Ingredientes
- 1 cola de bacalao
- 230 gramos de calabacín
- 230 gramos de patatas
- 70 gramos de mantequilla
- 730 gramos de agua
- La piel y el zumo tanto de un limón como de una naranja
- Perejil al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Añade al vaso la piel del limón y de la naranja. Programa a
- velocidad 7 / 3 segundos.
- Baja los restos de las paredes, con ayuda de una espátula, y programa a
- velocidad 7 / 3 segundos.
- Reserva.
- Pela las patatas y trocéalas para luego añadirlas al cestillo.
- Pela y trocea el calabacín para ponerlo en el Varoma, al que añadirás un chorrito de aceite, donde también colocarás el bacalao troceado, sobre el que espolvorearás el limón y la naranja que tienes reservados.
- Echa el agua al vaso y, con el cestillo y el Varoma, programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 25 minutos.
- Retira el Varoma así como las patatas del cestillo. En una fuente coloca estas, el calabacín y el bacalao.
- Al vaso añadir la mantequilla y las pieles que han sobrado. Programa a
- velocidad 1 / 60º / 4 minutos.
- Añadir los dos zumos y programar a
- velocidad 3 / 30 segundos.
- Echar por encima del bacalao así como el perejil.
Información Nutricional
Bacalao en salsa de cítricos con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 159.47 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.12 g | 21.7% | |
| Grasas Saturadas 6.66 g | 33.3% | |
| Grasas Trans 0.38 g | ||
| Colesterol 25.08 mg | 8.4% | |
| Sodio 11.62 mg | 0.5% | |
| Carbohidratos totales 7.9 g | 2.6% | |
| Fibra Dietética 1.23 g | 4.9% | |
| Azúcares 1.26 g | ||
| Proteínas 1.34 g | ||
| Vitamina A 9.3 % | Vitamina C 24.07 % | |
| Calcio 1.73 % | Hierro 2.61 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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