Sepia en salsa de pimientos con thermomix

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Preparación de Sepia en salsa de pimientos con thermomix

1. La preparación de esta estupenda receta de Sepia en salsa de pimientos con thermomix
2. Es muy fácil y rápida, para ello vierta en el vaso de la thermomix, los dientes de ajo y programe.
3. 3 segundos / Velocidad 7
4. Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de ajo que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego vierta 30 gramos de aceite de oliva y programe.
5. 4 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
6. Para continuar la preparación de esta receta incorpore la sepia limpia y cortada en trozos de 2 cm aproximadamente y programe.
7. 18 minutos / Temperatura 120° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
8. Una vez cumplido el tiempo programado, pase por el colador o por el cestillo la sepia, luego colóquelo en un bol y reserve.
9. De nuevo en el vaso de la thermomix limpio y seco agregue el resto del aceite así como también agregue los pimientos rojos cortados en trozos junto con el tomate, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de azúcar y la sepia escurrida. Coloque la bandeja Varoma sobre el recipiente Varoma.
10. De inmediato, moje y escurra un rectángulo de papel de hornear (aprox. 30x40 cm) y colóquelo sobre la bandeja Varoma.
11. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga sobre el papel el arroz y el agua, además espolvoree con 2 cucharaditas de sal, tape y programe.
12. 30 minutos / Temperatura Varoma/ Giro inverso / Velocidad cuchara.
13. Transcurrido el tiempo de cocción retire el Varoma, vierta la sepia en una fuente para servir junto con el arroz.