Sepia en salsa de pimientos con thermomix

Preparación de Sepia en salsa de pimientos con thermomix

1. La preparación de esta estupenda receta de Sepia en salsa de pimientos con thermomix
2. Es muy fácil y rápida, para ello vierta en el vaso de la thermomix, los dientes de ajo y programe.
3. 3 segundos / Velocidad 7
4. Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de ajo que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego vierta 30 gramos de aceite de oliva y programe.
5. 4 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
6. Para continuar la preparación de esta receta incorpore la sepia limpia y cortada en trozos de 2 cm aproximadamente y programe.
7. 18 minutos / Temperatura 120° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
8. Una vez cumplido el tiempo programado, pase por el colador o por el cestillo la sepia, luego colóquelo en un bol y reserve.
9. De nuevo en el vaso de la thermomix limpio y seco agregue el resto del aceite así como también agregue los pimientos rojos cortados en trozos junto con el tomate, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de azúcar y la sepia escurrida. Coloque la bandeja Varoma sobre el recipiente Varoma.
10. De inmediato, moje y escurra un rectángulo de papel de hornear (aprox. 30x40 cm) y colóquelo sobre la bandeja Varoma.
11. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga sobre el papel el arroz y el agua, además espolvoree con 2 cucharaditas de sal, tape y programe.
12. 30 minutos / Temperatura Varoma/ Giro inverso / Velocidad cuchara.
13. Transcurrido el tiempo de cocción retire el Varoma, vierta la sepia en una fuente para servir junto con el arroz.