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Setas campestres con thermomix

Setas campestres con thermomix

No sé si les pasa pero al escuchar, o en este caso leer, la palabra “campestre” y asociarlo con la cocina, de inmediato me imagino una combinación de sabores, olores y colores para deleitar cualquier tipo de paladar.

Efectivamente, el campo nos brinda maravillas no sólo a la vista sino al gusto, las setas son una de esas maravillas culinarias que encajan muy bien combinándolas con los ingredientes apropiados.

En este post mostraremos como preparar unas deliciosas Setas campestres con thermomix. Un exquisito guisado, económico y fácil de hacer, ideal para presentarlo como plato de entrada o entremés. O si prefiere una comida o cena ligera también queda muy bien.

setas campestres con thermomix

setas campestres con thermomix

setas campestres con thermomix

Setas campestres con thermomix

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13 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: verduras
Cuisine: Española

setas campestres con thermomix

setas campestres con thermomix

Ingredientes

25 minutos
4
168.43 kcal
  • 500 gramos Setas de cardo
  • 150 gramos de cebolla
  • 100 gramos de agua
  • 90 gramos de jamón serrano
  • 80 gramos de vino blanco
  • 25 gramos aceite
  • 4 dientes ajo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 hoja laurel
  • Pizca colorante
  • 1 ramita de Perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cook
25 minutos
Ready in
25 minutos
  1. En el vaso de la thermomix picar 2 dientes de ajo y el perejil, programe.
  2. 5 segundos / Velocidad 5
  3. Reserve el picado de ajo y perejil y luego, corte las setas en tiras y el jamón serrano en tacos. También, reserve.
  4. Nuevamente, en el vaso de la thermomix agregue los otros 2 dientes de ajo y la cebolla, programe.
  5. 2 segundos / Velocidad 5
  6. Con la ayuda de la espátula, baje hacia las cuchillas los restos del ajo y cebolla que se han pegado en las paredes del vaso de la thermomix, agregue el aceite y programe.
  7. 5 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
  8. Incorpore a la preparación las setas y el jamón troceados y programe.
  9. 2 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
  10. Luego, en un recipiente disuelva la maicena en el vino blanco y añádala a la preparación junto al picado de ajo y perejil, agua, la hoja de laurel, la pizca de colorante, sal y pimienta, programe.
  11. 10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
  12. El resultado es un guisado jugoso de mucho sabor, muy tentador a la vista por su irresistible brillo y aroma. Muy apropiado para entrar en calor en estos tiempos de frío.

Informacion Nutricional

Calorías: 168.43 kcal
Grasa: 8.62 g
Grasa saturada: 1.57 g
Carbohidratos: 10.53 g
Proteína: 10.88 g
Fibra: 2.04 g
Azúcar: 4.31 g
Sodio: 626.9 mg
Calorías: 15.75 mg

Nutrition Facts

Setas campestres con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 168.43 kcal
% Daily Value*
Total Fat 8.62 g 13.3%
Saturated Fat 1.57 g 7.9%
Trans Fat
Cholesterol 15.75 mg 5.3%
Sodium 626.9 mg 26.1%
Total Carbohydrate 10.53 g 3.5%
Dietary Fiber 2.04 g 8.2%
Sugars 4.31 g
Protein 10.88 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/setas-campestres-con-thermomix/

Sirva en cuencos individuales, decore con una ramita de perejil y acompañe con tostadas de pan o una guarnición de arroz blanco.

Deje vuestro comentario y ¡Hasta la próxima receta!



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