1 platos thermomix

Setas campestres con thermomix

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

Setas campestres con thermomix

No sé si les pasa pero al escuchar, o en este caso leer, la palabra “campestre” y asociarlo con la cocina, de inmediato me imagino una combinación de sabores, olores y colores para deleitar cualquier tipo de paladar.

Efectivamente, el campo nos brinda maravillas no sólo a la vista sino al gusto, las setas son una de esas maravillas culinarias que encajan muy bien combinándolas con los ingredientes apropiados.

En este post mostraremos como preparar unas deliciosas Setas campestres con thermomix. Un exquisito guisado, económico y fácil de hacer, ideal para presentarlo como plato de entrada o entremés. O si prefiere una comida o cena ligera también queda muy bien.

setas campestres con thermomix

setas campestres con thermomix

Ingredientes para hacer Setas campestres con thermomix

500 gramos Setas de cardo
150 gramos de cebolla
100 gramos de agua
90 gramos de jamón serrano
80 gramos de vino blanco
25 gramos aceite
4 dientes ajo
1 cucharadita de maicena
1 hoja laurel
Pizca colorante
1 ramita de Perejil
Sal y pimienta al gusto

Elaboración de las Setas campestres con thermomix

En el vaso de la thermomix picar 2 dientes de ajo y el perejil, programe.
5 segundos / Velocidad 5

Reserve el picado de ajo y perejil y luego, corte las setas en tiras y el jamón serrano en tacos. También, reserve.

Nuevamente, en el vaso de la thermomix agregue los otros 2 dientes de ajo y la cebolla, programe.
2 segundos / Velocidad 5

Con la ayuda de la espátula, baje hacia las cuchillas los restos del ajo y cebolla que se han pegado en las paredes del vaso de la thermomix, agregue el aceite y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara

Incorpore a la preparación las setas y el jamón troceados y programe.
2 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara

Luego, en un recipiente disuelva la maicena en el vino blanco y añádala a la preparación junto al picado de ajo y perejil, agua, la hoja de laurel, la pizca de colorante, sal y pimienta, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.

El resultado es un guisado jugoso de mucho sabor, muy tentador a la vista por su irresistible brillo y aroma. Muy apropiado para entrar en calor en estos tiempos de frío.

Sirva en cuencos individuales, decore con una ramita de perejil y acompañe con tostadas de pan o una guarnición de arroz blanco.

Deje vuestro comentario y ¡Hasta la próxima receta!



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

video