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Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix

Name: Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix
Prep time: 1 h 9 min
Cook time: 59 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 610 gramos de agua; 1 kilo de cebolla cortada en cuartos; 255 gramos de cerveza; 1 pastilla de caldo de ave; 52 gramos de mantequilla; 205 gramos de nata líquida; Una pizca de azúcar; 4 yemas de huevo; Sal al gusto; Las hojas de una ramita de tomillo fresco

6 febrero, 2021

Si eres una persona a la que le encantan las cremas y siempre que puedes preparas una para tu familia, te puede fascinar la receta que hoy queremos enseñarte a elaborar: crema de cebolla a la cerveza con Thermomix.

Se trata de una plato sabroso a la par que original, que seguro que te gusta. Tanto es así que posiblemente lo incorpores a tu dieta.

Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 9 minutos

Tiempo de Cocción:

59 minutos

Tiempo de Espera

15 minutos

Tiempo Total

2 horas, 8 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix

610 gramos de agua
1 kilo de cebolla cortada en cuartos
255 gramos de cerveza
1 pastilla de caldo de ave
52 gramos de mantequilla
205 gramos de nata líquida
Una pizca de azúcar
4 yemas de huevo
Sal al gusto
Las hojas de una ramita de tomillo fresco

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Preparación de Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso las cebollas y programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Después, echa el tomillo, la mantequilla y el azúcar. Programa a
velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
A continuación, unos 210 gramos de cerveza al vaso y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Luego, echa la pastilla y el agua. Programa a
velocidad 1 / 100º / 40 minutos.
El siguiente paso será esperar unos quince minutos a que enfríe para luego programar a
velocidad progresiva 5-10 / 2 minutos.
Añade la sal, la nata y el resto de la cerveza. Cocina a
velocidad 3 / 10 segundos.
Por último, echa las yemas y programa a
velocidad 3 / 90º / 3 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		193.67 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.92 g		21.4%
	Grasas Saturadas 8.56 g	42.8%
	Grasas Trans 0.21 g
Colesterol 65.55 mg		21.9%
Sodio 168.65 mg		7%
Carbohidratos totales 13.91 g		4.6%
	Fibra Dietética 2.18 g	8.7%
	Azúcares 6.11 g
Proteínas 2.58 g

Vitamina A 13.88 %		Vitamina C 16.68 %
Calcio 5.7 %		Hierro 2.29 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

cebolla,

cerveza,

tomillo

Y aquí se acaba nuestra crema de cebolla a la cerveza con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix

¿Cuál es la mejor cerveza para utilizar en esta receta de crema de cebolla con Thermomix?
No hay una cerveza específica recomendada para esta receta, puedes utilizar la cerveza de tu preferencia. Sin embargo, te recomendamos elegir una cerveza con sabor suave y equilibrado para no opacar el sabor de la cebolla.
¿Cómo puedo hacer esta receta sin utilizar una Thermomix?
Si no dispones de una Thermomix, puedes realizar esta receta utilizando una olla convencional. Solo necesitarás cocinar la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente, agregar los demás ingredientes y cocinar a fuego lento hasta que la cebolla esté tierna. Luego, puedes utilizar una batidora de mano para obtener la textura deseada.
¿Puedo utilizar cebolla congelada en esta receta?
Sí, puedes utilizar cebolla congelada si no tienes cebolla fresca a mano. Sin embargo, te recomendamos descongelarla antes de cocinarla para evitar la liberación de agua extra durante el proceso de cocción, lo que puede afectar la textura de la crema.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes hacer esta receta vegetariana utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. De esta manera, podrás disfrutar de una deliciosa crema de cebolla sin ingredientes de origen animal.

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