tortilla paisana con Thermomix

tortilla paisana con Thermomix

La tortilla española es, sin lugar a dudas, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía. No obstante, son muchas las versiones de tortilla que pueden disfrutarse y en este caso te vamos a presentar una de las más saludables: tortilla paisana con Thermomix.

Se trata de una versión vegetariana porque se encuentra elaborada básicamente con verduras. De ahí que sea una estupenda alternativa para quienes están a dieta o quienes disfrutan comiendo de la forma más sana.

tortilla paisana con Thermomix

Ingredientes para hacer tortilla paisana con Thermomix

Para poder preparar una tortilla de cuatro raciones necesitas contar con los siguientes productos:

• 130 gramos de pimiento verde troceado.

• 100 gramos de pimiento rojo troceado.

• 70 gramos de agua.

• 120 gramos de cebolla troceada.

• 6 huevos.

• Sal al gusto.

• 60 gramos de aceite.

• 80 gramos de berenjena troceada.

• 250 gramos de patatas peladas y cortadas.

• 40 gramos de chorizo troceado (opcional).

Elaboración de tortilla paisana con Thermomix

Una vez con todos esos ingredientes, sigue estos pasos:

• Añade al vaso del robot tanto la cebolla como los dos tipos de pimientos. Programa a

velocidad 4 / 5 segundos.

• Añade el aceite y programa a

velocidad cuchara / temperatura Varoma / 10 minutos.

• Coloca la mariposa y vierte el resto de ingredientes. Programa a

velocidad cuchara / temperatura Varoma / 18 minutos.

• Pon el cestillo para que así se escurra el jugo.

• Añade un poco de sal y los huevos batidos. Pon a funcionar la Thermomix a

velocidad 4 / 15 segundos.

• En un bol se mezclan los huevos con el resto de ingredientes y luego se echará todo en una sartén con un poco de aceite caliente para cuajar la tortilla.

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