tortilla paisana con Thermomix
La tortilla española es, sin lugar a dudas, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía, si a los huevos le sumamos tambien unas verduras…
No obstante, son muchas las versiones de tortilla que pueden disfrutarse y en este caso te vamos a presentar una de las más saludables: tortilla paisana con Thermomix. Esta receta lleva cebolla
Se trata de una versión vegetariana porque se encuentra elaborada básicamente con verduras. De ahí que sea una estupenda alternativa para quienes están a dieta o quienes disfrutan comiendo de la forma más sana.
tortilla paisana con Thermomix
tortilla paisana con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
Para poder preparar una tortilla de cuatro raciones necesitas contar con los siguientes productos:
- 130 gramos de pimiento verde troceado.
- 100 gramos de pimiento rojo troceado.
- 70 gramos de agua.
- 120 gramos de cebolla troceada.
- 6 huevos.
- Sal al gusto.
- 60 gramos de aceite.
- 80 gramos de berenjena troceada.
- 250 gramos de patatas peladas y cortadas.
- 40 gramos de chorizo troceado (opcional).
Preparación
- Una vez con todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
- Añade al vaso del robot tanto la cebolla como los dos tipos de pimientos. Programa a
- velocidad 4 / 5 segundos.
- Añade el aceite y programa a
- velocidad cuchara / temperatura Varoma / 10 minutos.
- Coloca la mariposa y vierte el resto de ingredientes. Programa a
- velocidad cuchara / temperatura Varoma / 18 minutos.
- Pon el cestillo para que así se escurra el jugo.
- Añade un poco de sal y los huevos batidos. Pon a funcionar la Thermomix a
- velocidad 4 / 15 segundos.
- En un bol se mezclan los huevos con el resto de ingredientes y luego se echará todo en una sartén con un poco de aceite caliente para cuajar la tortilla.
Información Nutricional
tortilla paisana con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 204.24 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.35 g | 22.1% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 74.49 mg | 3.1% | |
| Carbohidratos totales 12.26 g | 4.1% | |
| Fibra Dietética 2.38 g | 9.5% | |
| Azúcares 3.03 g | ||
| Proteínas 7.07 g | ||
| Vitamina A 11.18 % | Vitamina C 81.14 % | |
| Calcio 3.92 % | Hierro 7.61 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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