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Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix

Name: Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix
Prep time: 1 h 9 min
Cook time: 59 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 610 gramos de agua; 1 kilo de cebolla cortada en cuartos; 255 gramos de cerveza; 1 pastilla de caldo de ave; 52 gramos de mantequilla; 205 gramos de nata líquida; Una pizca de azúcar; 4 yemas de huevo; Sal al gusto; Las hojas de una ramita de tomillo fresco

6 febrero, 2021

Si eres una persona a la que le encantan las cremas y siempre que puedes preparas una para tu familia, te puede fascinar la receta que hoy queremos enseñarte a elaborar: crema de cebolla a la cerveza con Thermomix.

Se trata de una plato sabroso a la par que original, que seguro que te gusta. Tanto es así que posiblemente lo incorpores a tu dieta.

Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 9 minutos

Tiempo de Cocción:

59 minutos

Tiempo de Espera

15 minutos

Tiempo Total

2 horas, 8 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix

610 gramos de agua
1 kilo de cebolla cortada en cuartos
255 gramos de cerveza
1 pastilla de caldo de ave
52 gramos de mantequilla
205 gramos de nata líquida
Una pizca de azúcar
4 yemas de huevo
Sal al gusto
Las hojas de una ramita de tomillo fresco

Preparación de Crema de cebolla a la cerveza con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso las cebollas y programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Después, echa el tomillo, la mantequilla y el azúcar. Programa a
velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
A continuación, unos 210 gramos de cerveza al vaso y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Luego, echa la pastilla y el agua. Programa a
velocidad 1 / 100º / 40 minutos.
El siguiente paso será esperar unos quince minutos a que enfríe para luego programar a
velocidad progresiva 5-10 / 2 minutos.
Añade la sal, la nata y el resto de la cerveza. Cocina a
velocidad 3 / 10 segundos.
Por último, echa las yemas y programa a
velocidad 3 / 90º / 3 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		193.67 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.92 g		21.4%
	Grasas Saturadas 8.56 g	42.8%
	Grasas Trans 0.21 g
Colesterol 65.55 mg		21.9%
Sodio 168.65 mg		7%
Carbohidratos totales 13.91 g		4.6%
	Fibra Dietética 2.18 g	8.7%
	Azúcares 6.11 g
Proteínas 2.58 g

Vitamina A 13.88 %		Vitamina C 16.68 %
Calcio 5.7 %		Hierro 2.29 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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