Crema de calabaza y queso de cabra con la Thermomix

Preparación

1. Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes en la cocina, llega el momento de ponerse el delantal y seguir estas indicaciones:
2. Procedemos a pelar y limpiar como es debido tanto la calabaza como el puerro para luego trocearlos.
3. pelamos la patata, se lava y se trocea para luego introducirla en el vaso del robot a
4. velocidad 5 / 4 segundos.
5. Se añade el puerro y el aceite. Se programa la Thermomix a
6. velocidad 1 / temperatura varoma / 6 minutos.
7. Después se añade también la calabaza así como la pimienta y la sal. Se vierte agua hasta que se cubran los ingredientes y se programa el robot a
8. 25 minutos /velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura varoma
9. Pasado ese tiempo, habrá que dejar que temple. Cuando lo haya conseguido se añadirá la leche y el queso. Se programará el robot a
10. velocidad 6 / 20 segundos.
11. El último paso, en pro de conseguir la textura adecuada, será programar a
12. velocidad progresiva 6-10 durante 1 minuto, aproximadamente.