Lomo de cerdo a la cerveza con thermomix

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Preparación de Lomo de cerdo a la cerveza con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de Lomo de cerdo a la cerveza con thermomix, debe cortar el lomo de cerdo en generosas porciones o rebanadas (lonchas).
2. Una vez tenga las lonchas del lomo de cerdo cortadas, agregue al vaso de la thermomix, aceite de oliva y programe.
3. 1 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
4. Cuando el aceite esté caliente, coloque con cuidado los medallones de lomo de cerdo, sin colocar el cubilete, programe.
5. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
6. Revise, de vuelta a los medallones de lomo de cerdo para dorarlos por el otro lado, sin colocar el cubilete, programe.
7. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
8. Para continuar, incorpore las cebollas cortadas en mitades, junto con las zanahorias, limpias, peladas y cortadas en trozos, así como también agregue la pastilla de caldo de carne, la cucharada de harina, sal y pimienta. Por último cubra con la cerveza y programe.
9. 60 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
10. Una vez terminada la cocción, retire con cuidado la tapa del vaso de la thermomix, también con cuidado de no desmenuzarla, saque los medallones de lomo de cerdo y resérvelos en una fuente.
11. Deje en el vaso de la thermomix el líquido o jugos que desprendió la cocción de la carne para formar la salsa, programe.
12. 45 segundos / Velocidad 3.
13. Si vemos que la salsa nos ha quedado muy líquida, podemos engrosarla con un poquito de harina Maizena, todo depende de vuestro gusto.
14. Vierta la salsa sobre las lonchas de lomo de cerdo.
15. Este delicioso plato combina a la perfección con patatas fritas, arroz blanco cocido o vegetales salteados.