Tortos de maíz al horno con picadillo con Thermomix
¿Te gusta preparar recetas tradicionales de distintos rincones de nuestro país? Si la respuesta es sí, te va a resultar muy interesante la que hoy te proponemos: tortos de maíz al horno con picadillo con Thermomix.
Se trata de un plato exquisito y oriundo de Asturias, aunque también puede encontrarse en otros lugares de España tales como Cantabria o León, por ejemplo. Esta receta lleva harina de maíz
Tortos de maíz al horno con picadillo con Thermomix
Tortos de maíz al horno con picadillo con Thermomix
Personas
6
Tiempo de Preparación:
44 minutos
Tiempo de Cocción:
34 minutos
Tiempo Total
1 hora, 18 minutos
Ingredientes
- Para los tortos:
- 80 gramos de mantequilla
- 210 gramos de harina de maíz
- 60 gramos de agua caliente
- Sal al gusto
- 2 claras de huevo
- Para el picadillo:
- Sal y orégano seco al gusto
- 260 gramos de panceta de cerdo troceada
- 260 gramos de magro de cerdo troceado
- 54 gramos de aceite de oliva
- 3 ajos pequeños
- 3 cucharadas de pimentón dulce
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Lo primero va a ser que prepares los tortos. Para ello, echa todos sus ingredientes en el vaso del robot y programa a
- velocidad 5 / 30 segundos.
- Después, con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
- velocidad 5 / 30 segundos.
- Con la masa resultante, dale forma a unos 12 bolas y luego a esas dales forma de torta. Cuando las tengas, colócalas en una bandeja de horno, con su correspondiente, papel de horno e introduce esa en el citado horno, previamente precalentado. Mantenlas allí durante unos 12 minutos a 180º.
- Para el picadillo, deberás echar al vaso de la Thermomix los ajos pelados y programa a
- velocidad 5 / 3 segundos.
- Después, añade el magro y programa a
- velocidad progresiva 5-10 / 10 segundos.
- Reserva.
- El siguiente paso será añadir la panceta y poner a funcionar el robot a
- velocidad progresiva 5-10 / 10 segundos.
- Después, echa la reserva del magro así como la sal, el pimentón y el orégano. Programa a
- velocidad 3 / giro inverso / 10 segundos.
- Reserva.
- Echa el aceite y programa a
- velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
- Añade el picadillo y pon a funcionar la Thermomix a
- velocidad 1 / giro inverso / 120º / 15 minutos.
- Ya solo quedará que rellenes los tortos con el contenido del vaso.
Y hasta aquí nuestros tortos de maíz al horno con picadillo con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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