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Coquinas en salsa verde con thermomix

Name: Coquinas en salsa verde con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: cocina española
Ingredients: 1 kg de coquinas; 5 dientes de ajo; 200 gramos de vino blanco seco; 2 cucharadas de sal gorda; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 3 cucharadas de perejil fresco picado; 1 pellizco de sal

4 mayo, 2021

Hoy os traemos una receta para los amantes de las coquinas , es un plato similar a las almejas pero con ese punto de sabor que le dan las coquinas

esperamos que os gusten, aquí os dejamos la receta

Coquinas en salsa verde con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Coquinas en salsa verde con thermomix

1 kg de coquinas
5 dientes de ajo
200 gramos de vino blanco seco
2 cucharadas de sal gorda
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de perejil fresco picado
1 pellizco de sal

Preparación de Coquinas en salsa verde con thermomix

Ponemos las coquinas en un recipiente y le añadimos agua hasta cubrirlas y le ponemos la sal gorda , las removemos un poco y las dejamos por 30 minutos reposar
Ponemos en nuestro vaso de Thermomix los ajos y el aceite y picamos
3 segundos / velocidad 7
y sofreímos
5 minutos / 120°C / velocidad cuchara
Añadimos el vaso de vino blanco y la sal , ponemos el recipiente varoma en su posición y le ponemos las coquinas y programamos
8 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1
Quitamos la tapa del varoma con cuidado ya que estará muy caliente si movemos con una cuchara de madera un poco las coquinas removiéndolas, tapamos de nuevo y programamos
2 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1
Ponemos las coquinas en un recipiente , le ponemos la salsa por encima y perejil picado y estarán listas para consumir