Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix
Para limpiar las coquinas, es importante ponerlas en agua con sal para que suelten la arena, luego se deben enjuagar varias veces bajo agua corriente.
Dejar reposar las coquinas en agua con sal ayuda a que eliminen la arena que puedan contener y así garantizar una mejor experiencia al comerlas.
La salsa verde para las coquinas se prepara combinando perejil, ajo, aceite de oliva, vino blanco y caldo de pescado en el vaso de la Thermomix y cocinando a temperatura y velocidad adecuadas.
Las coquinas en salsa verde se sirven calientes, en un plato hondo para que se puedan mojar con la salsa y con un trozo de pan al lado para disfrutar al máximo.
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