Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix
El estupendo plato de entrada que a continuación mostraremos su preparación, es un plato con sabores intensos, deliciosos, para paladares fuertes y arriesgados, esta receta es para preparar Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix.
¡A por ellos!
Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix
Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Ingredientes
Para el relleno de los pimientos:
- 12 pimientos del piquillo
- 150 gramos de morcilla de cebolla
- 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 25 gramos de harina
- 300 gramos de leche
- ½ cebolla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
Para la salsa de calabacín:
- 55 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 calabacín troceado
- 100 gramos de nata
- 25 gramos de leche
- 1 cucharadita de queso parmesano
- Pimienta al gusto
- Sal
Preparación
- Comience la preparación de esta deliciosa receta por el relleno. Coloque en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos para triturarla, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de una cuchara o espátula baje los restos de cebolla adherido a las paredes y la tapa del vaso de la thermomix, luego vierta un poco de aceite de oliva para sofreír, programe.
- 4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Para continuar, añada al sofrito la harina y de nuevo programe.
- 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- Incorpore la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta y programe.
- 20 segundos / velocidad 7.
- Luego, agregue la morcilla sin piel, desmenuzándola con los dedos y programe.
- 8 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 3.
- Al finalizar el tiempo de cocción, deje enfriar un poco, luego, agrega en una manga pastelera y reserve hasta que esté a temperatura ambiente.
- Rellene los pimientos de piquillo colocándolos en una fuente honda y reserve.
- Ahora continuamos con la preparación de la salsa de calabacín. Coloque en el vaso de la thermomix previamente limpio y seco, un poco de aceite, la cebolla y el ajo para triturar, programe.
- 2 segundos / Velocidad 5.
- Y luego programe para sofreír.
- 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- Incorpore el calabacín cortado en trozos junto con la nata, la leche, el queso, la pimienta y la sal, programe.
- 30 segundos / Velocidad 10.
- Y de inmediato programe.
- 20 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 4.
- Una vez lista la salsa de calabacín, viértala sobre los pimientos y ¡listo!
Información Nutricional
Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 232.53 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 18.42 g | 28.3% | |
| Grasas Saturadas 6.16 g | 30.8% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 35.27 mg | 11.8% | |
| Sodio 367.31 mg | 15.3% | |
| Carbohidratos totales 13.01 g | 4.3% | |
| Fibra Dietética 1.78 g | 7.1% | |
| Azúcares 7.54 g | ||
| Proteínas 5.25 g | ||
| Vitamina A 20.86 % | Vitamina C 258.97 % | |
| Calcio 6.86 % | Hierro 8.95 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
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