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Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix

Name: Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para el relleno de los pimientos:; 12 pimientos del piquillo; 150 gramos de morcilla de cebolla; 25 gramos de aceite de oliva virgen extra; 25 gramos de harina; 300 gramos de leche; ½ cebolla; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de nuez moscada; Para la salsa de calabacín:; 55 gramos de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 calabacín troceado; 100 gramos de nata; 25 gramos de leche; 1 cucharadita de queso parmesano; Pimienta al gusto; Sal

14 junio, 2020

El estupendo plato de entrada que a continuación mostraremos su preparación, es un plato con sabores intensos, deliciosos, para paladares fuertes y arriesgados, esta receta es para preparar Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix.

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1 Ingredientes de Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix

2 Preparación de Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix

¡A por ellos!

Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix

Para el relleno de los pimientos:

12 pimientos del piquillo
150 gramos de morcilla de cebolla
25 gramos de aceite de oliva virgen extra
25 gramos de harina
300 gramos de leche
½ cebolla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de nuez moscada

Para la salsa de calabacín:

55 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 diente de ajo
1 calabacín troceado
100 gramos de nata
25 gramos de leche
1 cucharadita de queso parmesano
Pimienta al gusto
Sal

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Preparación de Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix

Comience la preparación de esta deliciosa receta por el relleno. Coloque en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos para triturarla, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje los restos de cebolla adherido a las paredes y la tapa del vaso de la thermomix, luego vierta un poco de aceite de oliva para sofreír, programe.
4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Para continuar, añada al sofrito la harina y de nuevo programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Incorpore la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta y programe.
20 segundos / velocidad 7.
Luego, agregue la morcilla sin piel, desmenuzándola con los dedos y programe.
8 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 3.
Al finalizar el tiempo de cocción, deje enfriar un poco, luego, agrega en una manga pastelera y reserve hasta que esté a temperatura ambiente.
Rellene los pimientos de piquillo colocándolos en una fuente honda y reserve.
Ahora continuamos con la preparación de la salsa de calabacín. Coloque en el vaso de la thermomix previamente limpio y seco, un poco de aceite, la cebolla y el ajo para triturar, programe.
2 segundos / Velocidad 5.
Y luego programe para sofreír.
4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Incorpore el calabacín cortado en trozos junto con la nata, la leche, el queso, la pimienta y la sal, programe.
30 segundos / Velocidad 10.
Y de inmediato programe.
20 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 4.
Una vez lista la salsa de calabacín, viértala sobre los pimientos y ¡listo!

Cantidad por Ración:
Calorías		232.53 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.42 g		28.3%
	Grasas Saturadas 6.16 g	30.8%
	Grasas Trans
Colesterol 35.27 mg		11.8%
Sodio 367.31 mg		15.3%
Carbohidratos totales 13.01 g		4.3%
	Fibra Dietética 1.78 g	7.1%
	Azúcares 7.54 g
Proteínas 5.25 g

Vitamina A 20.86 %		Vitamina C 258.97 %
Calcio 6.86 %		Hierro 8.95 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Pimientos de piquillo rellenos de morcilla con thermomix

¿Qué tipo de morcilla se recomienda utilizar para esta receta?
Se puede utilizar cualquier tipo de morcilla, ya sea de cerdo, de cebolla o incluso morcilla vegana, dependiendo de las preferencias del cocinero.
¿Los pimientos de piquillo deben ser frescos o en conserva?
Para esta receta se recomienda utilizar pimientos de piquillo en conserva, ya que su sabor dulce y su textura tierna combinan perfectamente con el relleno de morcilla.
¿Se pueden añadir otros ingredientes al relleno de morcilla?
Sí, se pueden añadir otros ingredientes al relleno de morcilla para personalizar la receta. Algunas ideas incluyen piñones, pasas o incluso queso rallado.
¿Es necesario utilizar una Thermomix para hacer esta receta?
No es necesario utilizar una Thermomix para hacer esta receta. Si no tienes una, puedes cocinar los pimientos de piquillo rellenos de morcilla de forma tradicional en una olla o sartén.

Receta por Jesús