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Polenta estilo Saboya con Thermomix

Polenta estilo Saboya con Thermomix

Igual que preparas platos típicos de nuestra gastronomía española, te encanta elaborar recetas que son tradicionales en otros países. Por eso, te va a interesar seguir leyendo porque te vamos a enseñar a preparar polenta estilo Saboya con Thermomix.

Polenta estilo Saboya con Thermomix

Polenta estilo Saboya con Thermomix

La polenta es un plato que tiene su origen en Italia y que está elaborado a partir de ese elemento que le da nombre, que se obtiene con harina de maíz.

No obstante, su popularidad ha llevado a que existan dos versiones más: la polenta oscura, que se elabora con trigo sarraceno, y la polenta blanca, que se hace con harina de castaña.

Polenta estilo Saboya con Thermomix

polenta estilo Saboya con Thermomix

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13 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: picoteo
Cuisine: Española

polenta estilo Saboya con Thermomix

Polenta estilo Saboya con Thermomix

Ingredientes

42 minutos
4 personas
234.85 kcal
    Para preparar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:
  • 230 gramos de harina de maíz.
  • 1 cucharada pequeña de nuez moscada.
  • 80 gramos de queso Beaufort o Gruyere.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 ajo.
  • 2 chalotas.
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • 85 centilitros de agua.
  • 10 centilitros de vino blanco.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 25 centilitros de leche.

Preparación

Cook
42 minutos
Ready in
42 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
  2. Pela y trocea tanto el ajo como las chalotas.
  3. Añade el queso al vaso del robot y programa a
  4. velocidad 9 / 16 segundos.
  5. Reserva el queso y añade al vaso las chalotas y el ajo. Programa a
  6. velocidad 6 / 6 segundos.
  7. Vierte la mantequilla y pon a funcionar el robot a
  8. velocidad 1 / 100º / 6 minutos.
  9. En el paso anterior cuando la Thermomix esté en el minuto 2 vierte el vino.
  10. Añade la harina de maíz y programa a
  11. velocidad 3 / 100º / 1 minuto.
  12. A continuación, suma el agua, la leche, la sal, la pimienta, la pastilla de caldo y la nuez moscada. Programa a
  13. velocidad 1 / 80º / 35 minutos.
  14. Añade el queso reservado y vuelve a poner a funcionar el robot a
  15. velocidad 2 / 2 minutos.

Nutrition Facts

polenta estilo Saboya con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 234.85 kcal
% Daily Value*
Total Fat 10.62 g 16.3%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 251.71 mg 10.5%
Total Carbohydrate 27.14 g 9%
Dietary Fiber 2.43 g 9.7%
Sugars 3.15 g
Protein 6.78 g
Vitamin A 9.65 % Vitamin C 2.43 %
Calcium 14.68 % Iron 15.48 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/polenta-estilo-saboya-con-thermomix/

 

 



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