Huevos rellenos de carne con thermomix

Preparación

1. Para comenzar esta estupenda receta, debe cocinar los huevos. Para ello vierta el agua en el vaso de la thermomix, coloque el cestillo en su posición, meta los huevos y programe.
2. 12 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
3. Una vez cocidos los huevos, deje enfriar por unos minutos, luego retire la cascar y córtelo por la mitad a lo largo, reservar tanto las claras como las yemas.
4. Por otro lado, vacíe el agua de cocción de los huevos del vaso de la thermomix. Limpie y seque el vaso.
5. Para continuar, coloque en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos, programe.
6. 3 segundos / Velocidad 5.
7. Luego, vierta el aceite y de nuevo programe.
8. 8 minutos / Temperatura 120°C / Velocidad 1.
9. Después, añada los higaditos de pollo y programe.
10. 4 segundos / Velocidad 5.
11. Con ayuda de la espátula, baje hacia las cuchillas los restos de los ingredientes adheridos a las paredes del vaso de la thermomix.
12. Luego, incorpore la carne picada, el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta, programe.
13. 10 segundos / Velocidad 3.
14. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe.
15. 15 minutos / Temperatura 120°C /Giro inverso / Velocidad 1.
16. Una vez cocida la carne retire a un bol deje enfriar y reserve.
17. De nuevo en el vaso de la thermomix limpio y seco, coloque las yemas que tenía reservadas, programe.
18. 1 segundo / Velocidad 5.
19. Retire del vaso hacia un bol y reserve.
20. De inmediato agregue al vaso de la thermomix la mayonesa y la leche, programe.
21. 10 segundos / Velocidad 3.
22. Rellenar con la carne las claras reservadas y ponerlas en una fuente de servir, sobre cada huevo relleno, vierta un poco de la mayonesa, así como espolvoree por encima las yemas troceadas y un poco de cebollino (perejil o cilantro) picado finamente.