La navaja es un tipo de marisco de suave y tierna piel, muy fácil y rápida de preparar y con un exquisito sabor.
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Navajas al ajillo al varoma con thermomix
Esta receta es ideal como aperitivo para una de sus celebraciones para este verano, o para cualquier otra ocasión.
Navajas al ajillo al varoma con thermomix
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Cocina
Española
Categoría:
Marisco con Thermomix
Pescados con Thermomix
Picoteos con Thermomix
Varoma Thermomix
- 8 - 10 navajas con cáscara previamente lavadas con agua y sal
- 4 o 5 dientes de ajo
- 100 gramos de vino blanco (el de su preferencia)
- 75 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de caldo de pescado
- Perejil picado al gusto
- 1 cucharadita de sal
- Lave con abundante agua y un poco de sal las navajas sin retirarles las cascaras, colóquelas en el recipiente varoma una al lado de la otra, reserve por unos minutos.
- Coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo para triturar, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo que se hayan adherido a las paredes del vaso de la thermomix, luego agregue un poco de aceite de oliva para hacer un sofrito, programe.
- 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara.
- Una vez listo el sofrito vierta el vino y programe.
- 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara.
- Para continuar, agregue el caldo de pescado junto con el perejil y la sal. Además, coloque el recipiente varoma en su posición, programe.
- 17 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Una vez cocidas las navajas, retírelas con cuidado del recipiente varoma, colóquelas en una fuente y vierta por encima la salsa de vino blanco.
Información Nutricional
Navajas al ajillo al varoma con thermomix
Raciones:
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 233.77 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 19.7 g | 30.3% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 801.83 mg | 33.4% | |
| Carbohidratos totales 3.47 g | 1.2% | |
| Fibra Dietética 0.11 g | 0.4% | |
| Azúcares 0.29 g | ||
| Proteínas 6.82 g | ||
| Vitamina A 3.44 % | Vitamina C 2.78 % | |
| Calcio 2.68 % | Hierro 4.44 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva este delicioso y delicado aperitivo, puede acompañarlos con unas tostadas de pan, realmente quedan deliciosas.
Espero os haya gustado y compartido esta receta con los suyos.
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