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Navajas al ajillo al varoma con thermomix

Name: Navajas al ajillo al varoma con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Española
Ingredients: 8 - 10 navajas con cáscara previamente lavadas con agua y sal; 4 o 5 dientes de ajo; 100 gramos de vino blanco (el de su preferencia); 75 gramos de aceite de oliva virgen extra; 300 gramos de caldo de pescado; Perejil picado al gusto; 1 cucharadita de sal

karen 1 agosto, 2019

La navaja es un tipo de marisco de suave y tierna piel, muy fácil y rápida de preparar y con un exquisito sabor.

En la receta que compartiremos a continuación combinaremos y le daremos mucho más sabor a este fruto marino con la siguiente receta Navajas al ajillo al varoma con thermomix. Esta receta lleva navajas

Navajas al ajillo al varoma con thermomix

Esta receta es ideal como aperitivo para una de sus celebraciones para este verano, o para cualquier otra ocasión.

Navajas al ajillo al varoma con thermomix

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Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: Marisco con Thermomix Pescados con Thermomix Picoteos con Thermomix Varoma Thermomix

Ingredientes

8 - 10 navajas con cáscara previamente lavadas con agua y sal
4 o 5 dientes de ajo
100 gramos de vino blanco (el de su preferencia)
75 gramos de aceite de oliva virgen extra
300 gramos de caldo de pescado
Perejil picado al gusto
1 cucharadita de sal

Preparación

Lave con abundante agua y un poco de sal las navajas sin retirarles las cascaras, colóquelas en el recipiente varoma una al lado de la otra, reserve por unos minutos.
Coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo para triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo que se hayan adherido a las paredes del vaso de la thermomix, luego agregue un poco de aceite de oliva para hacer un sofrito, programe.
4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara.
Una vez listo el sofrito vierta el vino y programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara.
Para continuar, agregue el caldo de pescado junto con el perejil y la sal. Además, coloque el recipiente varoma en su posición, programe.
17 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Una vez cocidas las navajas, retírelas con cuidado del recipiente varoma, colóquelas en una fuente y vierta por encima la salsa de vino blanco.

Cantidad por Ración:
Calorías		233.77 kcal
% Valor diario*
Grasa total 19.7 g		30.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 801.83 mg		33.4%
Carbohidratos totales 3.47 g		1.2%
	Fibra Dietética 0.11 g	0.4%
	Azúcares 0.29 g
Proteínas 6.82 g

Vitamina A 3.44 %		Vitamina C 2.78 %
Calcio 2.68 %		Hierro 4.44 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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