Navajas al ajillo al varoma con thermomix
La navaja es un tipo de marisco de suave y tierna piel, muy fácil y rápida de preparar y con un exquisito sabor.
En la receta que compartiremos a continuación combinaremos y le daremos mucho más sabor a este fruto marino con la siguiente receta Navajas al ajillo al varoma con thermomix. Esta receta lleva navajas
Navajas al ajillo al varoma con thermomix
Esta receta es ideal como aperitivo para una de sus celebraciones para este verano, o para cualquier otra ocasión.
Navajas al ajillo al varoma con thermomix
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Cocina Española Categoría: Marisco con Thermomix Pescados con Thermomix Picoteos con Thermomix Varoma Thermomix
Ingredientes
- 8 - 10 navajas con cáscara previamente lavadas con agua y sal
- 4 o 5 dientes de ajo
- 100 gramos de vino blanco (el de su preferencia)
- 75 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de caldo de pescado
- Perejil picado al gusto
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Lave con abundante agua y un poco de sal las navajas sin retirarles las cascaras, colóquelas en el recipiente varoma una al lado de la otra, reserve por unos minutos.
- Coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo para triturar, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo que se hayan adherido a las paredes del vaso de la thermomix, luego agregue un poco de aceite de oliva para hacer un sofrito, programe.
- 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara.
- Una vez listo el sofrito vierta el vino y programe.
- 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara.
- Para continuar, agregue el caldo de pescado junto con el perejil y la sal. Además, coloque el recipiente varoma en su posición, programe.
- 17 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Una vez cocidas las navajas, retírelas con cuidado del recipiente varoma, colóquelas en una fuente y vierta por encima la salsa de vino blanco.
Información Nutricional
Navajas al ajillo al varoma con thermomix
Raciones:
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 233.77 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 19.7 g | 30.3% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 801.83 mg | 33.4% | |
| Carbohidratos totales 3.47 g | 1.2% | |
| Fibra Dietética 0.11 g | 0.4% | |
| Azúcares 0.29 g | ||
| Proteínas 6.82 g | ||
| Vitamina A 3.44 % | Vitamina C 2.78 % | |
| Calcio 2.68 % | Hierro 4.44 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva este delicioso y delicado aperitivo, puede acompañarlos con unas tostadas de pan, realmente quedan deliciosas.
Espero os haya gustado y compartido esta receta con los suyos.
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