Pescados con Thermomix

Sopa de pescado con thermomix

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Sopa de pescado con thermomix

Una sopita de pescado de las de toda la vida calentita, aunque traemos ya los ingredientes del pescado recordar que siempre podemos amoldar algún pescado que bien tengamos en casa , o bien que este en el mercado a buen precio

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sopas con thermomix

INGREDIENTES Sopa de pescado con thermomix:

Sopa de pescado con thermomix

Sopa de pescado con thermomix

-1/2 Kg de mejillones bien limpios
-4 filetes de pescado (puede ser congelado)
-200 g de gambas
-1 hoja de laurel
-100 g (1 cubilete) de vino blanco
-2 pastillas de caldo de pescado
-2 huevos duros
-1/2 cubilete de hojas de perejil
Pimienta (opcional)
Para el sofrito:
-100 g (1 cubilete) de aceite
-2 dientes de ajo
-3 tomates maduros
-1 cebolla mediana
-1 pimiento verde de freír
-1/2 pimiento rojo

PREPARACIÓN Sopa de pescado con thermomix

Ponga en una cazuela 1/2 litro de agua y los mejillones, y déjelos hervir hasta que se abran. Retire del fuego, deseche las conchas y reserve el líquido de cocción y los mejillones.

Trocee los huevos

A continuación, pele las gambas y ponga las cáscaras y cabezas en el vaso de nuestra thermomix y añada 3 cubiletes de agua
programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Cuando termine pase este caldo por un colador muy fino y resérvelo junto con el líquido de los mejillones.

Seguidamente, lave bien el vaso y la tapadera y haga el sofrito.

Vierta todos los ingredientes en el vaso
programe 6 segundos a velocidad 3 1/2 para que todo quede troceado.
Después, programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.

Cuando termine, agregue los caldos reservados, los filetes de pescado en trozos, el laurel, el vino blanco, las pastillas de caldo y pimienta.
Programe 12 minutos, temperatura 100º velocidad 1.

Poco antes de que termine la cocción, incorpore los mejillones, las gambas, los huevos
duros en rodajas o cortados en trocitos y el perejil picado.

Rectifique la sazón e incorpore más agua si fuera necesario. Vierta en una sopera y sirva.

NOTA: Si desea que todo quede muy bien picadito, al final de la cocción programe 6
segundos a velocidad 3 1/2. Si añade más agua, programe unos minutos más.



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