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Congrio en salsa verde con Thermomix

Name: Congrio en salsa verde con Thermomix
Prep time: 38 min
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 cebolla grande pelada y troceada; 710 gramos de congrio en rodajas; 70 gramos de vino blanco; 200 gramos de agua caliente; 2 ajos; Perejil al gusto; Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Media pastilla de caldo de pescado; Azafrán; Media cucharada de harina

30 enero, 2022

El congrio es un pescado que puede prepararse de múltiples formas, aunque entre las más exquisitas está la que hoy te proponemos. Hoy queremos enseñarte a cocinar congrio en salsa verde con Thermomix.

Se trata de un plato con el que se consigue aportar al organismo tanto vitaminas como proteínas.

Congrio en salsa verde con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

38 minutos

Tiempo de Cocción:

28 minutos

Tiempo Total

1 hora, 6 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Congrio en salsa verde con Thermomix

1 cebolla grande pelada y troceada
710 gramos de congrio en rodajas
70 gramos de vino blanco
200 gramos de agua caliente
2 ajos
Perejil al gusto
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Media pastilla de caldo de pescado
Azafrán
Media cucharada de harina

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Preparación de Congrio en salsa verde con Thermomix

Cuando hayas comprado todos estos ingredientes, sigue estos pasos:
Echa los ajos pelados, el perejil y la cebolla al vaso del robot. Programa a
velocidad 4 / 6 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Echa la harina y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
A continuación, añade el azafrán, el vino, el agua caliente y la media pastilla de caldo. En el Varoma, colocado en el robot, pon el congrio salpimentado. Programa a
velocidad 2 / giro izquierda / temperatura Varoma / 20 minutos.

Etiquetas

congrio,

perejil,

vino blanco

Y aquí se acaba nuestro congrio en salsa verde con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Congrio en salsa verde con Thermomix

¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de congrio para esta receta?
Sí, puedes utilizar otro pescado blanco firme que te guste en lugar del congrio.
¿Se puede preparar la salsa verde con antelación?
Sí, la salsa verde se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador hasta el momento de utilizarla.
¿Qué otros acompañamientos recomiendas para servir este plato?
Puedes acompañar el congrio en salsa verde con arroz blanco, patatas cocidas o una ensalada fresca.
¿Es necesario descongelar el congrio antes de cocinarlo en la Thermomix?
Sí, es recomendable descongelar el congrio antes de cocinarlo en la Thermomix para obtener mejores resultados en la textura y sabor del pescado.

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