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Bacalao con Mantequilla en Thermomix

Name: Bacalao con Mantequilla en Thermomix
Prep time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 filetes de bacalao desalado (preferiblemente congelado); 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 400 gramos de patatas; 700 gramos de agua; 4 calabacines; 1 naranja; 1 limón; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta

5 noviembre, 2023

El bacalao es un pescado que consumimos a menudo, dar rienda a la imaginación para hacer variedades de nuestros platillos es un reto, pero no imposible. Hacer una receta como la que a continuación compartimos, sorprenderá a muchos de sus comensales por su delicioso sabor y textura, esta receta es Bacalao con Mantequilla en Thermomix.

Una rica opción para la cena en familia, o compartir entre amigos. No dejéis de prepararla os va a encantar.

Bacalao con Mantequilla en Thermomix

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Tiempo de Preparación:

33 minutos

Tiempo Total

33 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Bacalao con Mantequilla en Thermomix

2 filetes de bacalao desalado (preferiblemente congelado)
80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
400 gramos de patatas
700 gramos de agua
4 calabacines
1 naranja
1 limón
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de Pimienta

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Preparación de Bacalao con Mantequilla en Thermomix

Comience la preparación de este estupendo plato de Bacalao con Mantequilla en Thermomix, lavando muy bien las patatas, retirándoles la cascara y cortándolas en trozos. Luego colóquelas en el cestillo y agregue al vaso de la thermomix la medida de agua, sumerja el cestillo.
Por otro lado, lave muy bien los calabacines y córtelos en rodajas de aproximadamente 1cm, viértalas en el recipiente varoma, así como los filetes de bacalao salpimentados (previamente descongelados) en la bandeja del varoma, engrasada con un ligero toque de aceite.
Luego, corte la piel de la naranja y del limón en tiras finas, repártalas una parte sobre los filetes de bacalao y reserve la otra parte.
Ahora bien, coloque el recipiente y la bandeja varoma en sus respectivas posiciones y programe.
25 minutos / Temperatura varoma y velocidad 1.
Una vez que haya transcurrido el tiempo, con cuidado retire el varoma y el cestillo. Escurra el agua del vaso de la Thermomix.
Ahora, introducimos en el vaso la mezcla de la piel de la naranja y el limón, junto con la mantequilla y programe.
4 minutos / Temperatura 60° / Velocidad 1.
Luego, extraiga el zumo de la naranja y del limón, añádalo a la preparación y programe.
30 segundos / Velocidad 3.
Finalmente, sirva el bacalao con las patatas y el calabacín, y vierta la mantequilla de cítricos por encima para realzar los sabores.