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Puré de patatas con ajo silvestre con thermomix

Name: Puré de patatas con ajo silvestre
Prep time: 38 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 255 gramos de leche; 52 gramos de hojas de ajo silvestre picadas; 1 cucharadita de mostaza picante; 1 kilo de patatas troceadas y pasadas por harina; 105 gramos de nata; 1 cucharadita de mostaza dulce; 105 gramos de mantequilla; Una pizca de nuez moscada; Sal al gusto

16 junio, 2021

Un puré siempre es una buena opción tanto como guarnición como de primer plato en cualquier comida. Y uno de los más sorprendentes que puedes preparar es el que hoy te enseñamos: puré de patatas con ajo silvestre.

Se trata de una propuesta sencilla de elaborar y que, además, cuenta con un sabor realmente exquisito.

Puré de patatas con ajo silvestre con thermomix

Puré de patatas con ajo silvestre

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Personas

Tiempo de Preparación:

38 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 8 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Puré de patatas con ajo silvestre

255 gramos de leche
52 gramos de hojas de ajo silvestre picadas
1 cucharadita de mostaza picante
1 kilo de patatas troceadas y pasadas por harina
105 gramos de nata
1 cucharadita de mostaza dulce
105 gramos de mantequilla
Una pizca de nuez moscada
Sal al gusto

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Preparación de Puré de patatas con ajo silvestre

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso tanto la leche como la sal, las patatas y unos 45 gramos de mantequilla. Programa a
velocidad cuchara / 98º / 27 minutos.
Después, añade la nata, las hojas de ajos y la nuez moscada. Programa a
velocidad 3 / 30 segundos.
Reserva.
Lava y seca el vaso para, a continuación, añadir los dos tipos de mostaza y el resto de la mantequilla. Programa a
velocidad 1 / 60º / 2 minutos.

Etiquetas

hojas de ajo silvestre,

nata,

patatas

Y aquí se acaba nuestro puré de patatas con ajo silvestre. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Puré de patatas con ajo silvestre con thermomix

¿Qué es el ajo silvestre y dónde se puede conseguir?
El ajo silvestre es una planta aromática de la familia de los alliums, con un sabor más suave que el ajo común. Puede conseguirse en tiendas especializadas o en mercados de agricultores.
¿Puedo sustituir el ajo silvestre por ajo normal en esta receta?
Sí, puedes sustituir el ajo silvestre por ajo normal si no lo consigues. Asegúrate de ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia de sabor.
¿Se puede preparar el puré de patatas con ajo silvestre con antelación?
Sí, puedes preparar el puré de patatas con ajo silvestre con antelación y recalentarlo antes de servir. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalo en el microondas o en una olla antes de servir.
¿Qué tipo de patatas es mejor para esta receta?
Las patatas harinosas como la variedad Russet o Yukon Gold son ideales para hacer puré, ya que tienen un alto contenido de almidón y dan una textura más cremosa al puré.

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