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Solomillo en salsa de almendras con thermomix

Name: Solomillo en salsa de almendras con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Solomillos de cerdo; 50 gramos de almendras crudas y peladas; 1 cucharadita de pimentón dulce; 400 gramos de caldo carne (o agua y 1 pastilla); 130 gramos de tomate natural; 75 gramos de vino blanco; 15 gramos de pan; 3 dientes ajo; Sal; pimienta; Aceite

21 diciembre, 2019

Solomillo en salsa de almendras con thermomix

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1 Una estupenda cena queda completa con un rico plato principal, en esta oportunidad compartiremos la receta de Solomillo en salsa de almendras con thermomix.

2 Ingredientes de Solomillo en salsa de almendras con thermomix

3 Preparación de Solomillo en salsa de almendras con thermomix

Una estupenda cena queda completa con un rico plato principal, en esta oportunidad compartiremos la receta de Solomillo en salsa de almendras con thermomix.

Solomillo en salsa de almendras con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Solomillo en salsa de almendras con thermomix

2 Solomillos de cerdo
50 gramos de almendras crudas y peladas
1 cucharadita de pimentón dulce
400 gramos de caldo carne (o agua y 1 pastilla)
130 gramos de tomate natural
75 gramos de vino blanco
15 gramos de pan
3 dientes ajo
Sal
pimienta
Aceite

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Preparación de Solomillo en salsa de almendras con thermomix

Comenzamos la preparación de esta estupenda receta con los solomillos de cerdo, corte los mismos en rodajas o medallones gruesos, agregue sal y pimienta a todas las piezas.
Luego, en una sartén vierta un poco de aceite y caliente.
No dejar quemar el aceite para que no se estropee. Coloque los medallones de solomillos en la sartén y deje dorar por cada lado. Esto con el fin de mantener jugosos los medallones de solomillos de cerdo.
Retírelos del sartén, colóquelos en una fuente y reserve, importante no desechar el aceite que queda en la sartén.
Por otro lado, en el vaso de la thermomix triture los dientes de ajo junto a las almendras, programe.
5 segundos / Velocidad 7.
En seguida, incorpore el pan cortado en tacos o cubos junto con la cucharadita de pimentón, el vino blanco, los tomates naturales troceados, un poco de sal y el aceite resultado del sellado de los medallones de solomillo en la sartén, retire de la tapa del vaso de la thermomix el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
8 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Luego, vierta el caldo de carne a la preparación, verifique el punto de sal, de ser necesario agregue un poco más, programe.
30 segundos / Velocidad progresiva 5-7-10.
Por otra parte, coloque los medallones reservados en una olla, vierta sobre los mismos la salsa de almendras y cocine a fuego medio durante 15 minutos, remueva para que se impregnen los sabores en los medallones de solomillo con toda la salsa.
Sirva, disfrute y ¡Buen apetito!

Cantidad por Ración:
Calorías		216.16 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.67 g		16.4%
	Grasas Saturadas 2.07 g	10.4%
	Grasas Trans 0.02 g
Colesterol 55.05 mg		18.4%
Sodio 160.99 mg		6.7%
Carbohidratos totales 5.69 g		1.9%
	Fibra Dietética 1.28 g	5.1%
	Azúcares 1.7 g
Proteínas 22.2 g

Vitamina A 1.49 %		Vitamina C 4.56 %
Calcio 3.74 %		Hierro 6.17 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

almendras,

solomillo de cerdo

Espero os haya gustado esta estupenda receta. No olvidéis dejar vuestros comentarios.

¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Solomillo en salsa de almendras con thermomix

¿Puedo sustituir el solomillo por otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne como lomo de cerdo o pechugas de pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
¿Puedo usar otro tipo de frutos secos en lugar de las almendras?
Sí, puedes utilizar nueces o avellanas en lugar de las almendras. Sin embargo, el sabor final de la salsa puede verse modificado.
¿Puedo hacer esta receta sin utilizar la Thermomix?
Sí, puedes adaptar la receta utilizando una olla normal. Solo necesitarás ajustar los tiempos de cocción y triturar los ingredientes de la salsa con una batidora o licuadora.
¿Puedo congelar el solomillo en salsa de almendras?
Sí, puedes congelar esta preparación. Te recomendamos dividir en porciones individuales y almacenar en recipientes herméticos o bolsas de congelación.

Receta por karen