carnes y pollo con Thermomix

Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

Uno de mis alimentos favoritos y de los que más me gusta preparar es el pollo, por su versatilidad y su indiscutible sabor.

Pero lo que más me gusta preparar y comer es un pollo relleno o en este caso Pechugas de pollo rellenas de sobrada.

El solo hecho de saber que dentro de cada enrollado y en cada bocado hay una sorpresa llena de sabor, me hace alucinar.

Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

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14 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: carne y pollo
Cuisine: Española

Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

Ingredientes

30 minutos
4 personas
287.72 kcal
    Para los rollos
  • 2 pechugas de pollo abiertas y sin piel
  • 1 manojo de espinacas de 150 gramos aproximadamente
  • 100 gramos de sobrasada
  • 100 gramos de queso
  • 2 dientes de ajo
  • 20 piñones
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • Sal y pimienta al gusto
     Para la salsa
  • 50 gramos de sobrasada
  • 50 gramos de vino blanco
  • 400 gramos de agua
  • 50 gramos de nata para cocinar
  • 50 gramos de queso
  • El líquido de las espinacas escurridas

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Triture el queso en la thermomix, programe.
  2. 5 segundos/ velocidad 5
  3. Reserve 100 gramos para el relleno de la pechuga y 50 gramos para la salsa.
  4. Luego,  triture los ajos, programe.
  5. 5 segundos/ velocidad 5
  6. Con la ayuda de la espátula, retire los restos de las paredes del vaso de la thermomix y añada el aceite de oliva y los piñones, programe.
  7. 5  minutos / Temperatura varoma / velocidad cuchara
  8. A continuación, incorpore las espinacas, programe.
  9. 3  minutos / Temperatura varoma / velocidad cuchara
  10. Coloque el cestillo sobre un bol, colar las espinacas para escurrir,  exprímalas para que suelten todo el líquido y ese líquido del bol se reserva para preparar la salsa.
  11. Por otra parte, sobre un mesón extienda un trozo de papel film transparente, disponga sobre el papel un poco de miel y extienda las pechugas.
  12. Luego, espolvoree un poco de sal y pimienta, posteriormente proceda a añadir el relleno, primero los 100 gramos de queso triturado o rallado, los 80 gramos de sobrada y las espinacas.
  13. Enrolle bien ajustado y coloque el rollo en el envase varoma y reserve.
  14. Seguidamente, en el vaso de la thermomix, añada el líquido reservado de las espinacas y 50 gramos de sobrada, programe.
  15. 3  minutos / Temperatura varoma / velocidad cuchara
  16. pasado este tiempo añada el vino, programe.
  17. 7 segundos/ velocidad 4
  18. Con cuidado de la vuelta al rollo y programe.
  19. 10  minutos / Temperatura varoma / velocidad 1
  20. Retire el recipiente varoma, colóquelo sobre un plato, para que escurra el agua, quite la tapa y deje enfriar.
  21. Para finalizar, en el vaso de la thermomix, agregue la nata y el queso, programe sin cubilete y con cestillo.
  22. 5  minutos / Temperatura varoma / velocidad 1
  23. Para servir, corte el enrollado de pechugas de pollo rellenas de sobrasada en rodajas y cúbralos con la salsa.

Nutrition Facts

Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 287.72 kcal
% Daily Value*
Total Fat 24.43 g 37.6%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 138.16 mg 5.8%
Total Carbohydrate 3.25 g 1.1%
Dietary Fiber 0.37 g 1.5%
Sugars 2.17 g
Protein 13.09 g
Vitamin A 14.68 % Vitamin C 7.62 %
Calcium 12.71 % Iron 4.31 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/pechugas-de-pollo-rellenas-de-sobrasada-thermomix/

Espero os gustéis esta preparación. No dude en dejar vuestro comentario. ¡Hasta la próxima receta!

 

 



One Response to Pechugas de pollo rellenas de sobrasada en Thermomix

  1. Laura says:

    Está todo genial!! Peró los 400 ml de agua cuando los pongo?? 😬😬

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