carnes y pollo con Thermomix

Rabo de toro con thermomix

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Rabo de toro con thermomix
Si se encuentra en uno de esos días en lo que le provoca comer algo fuera de lo común, algo calentito y lleno de sabor así como una comidita casera sencilla y deliciosa a la vez está en el blog correcto.

Pues en este post encontrará lo que desee. En especial la receta que sugerimos hoy que cumple todos los requisitos antes expuestos. Rabo de toro con thermomix, suena complicado pero no lo es, si se tomará su tiempo.

Por eso ármese de paciencia y no pierda las ganas de degustar este delicioso guiso de Rabo de toro.

rabo de toro thermomix

rabo de toro thermomix

Ingredientes para hacer Rabo de toro con thermomix

2 rabos de toro, partidos en trozos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde italiano grande (o 2 pequeños)
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
Aceite de oliva
2 zanahorias grandes
1 litro de vino tinto
2-3 vasos de agua
2 pastillas de caldo de carne
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto.

Elaboración del Rabo de toro con thermomix

Comience troceando el ajo y las cebollas, agréguelos al vaso de la thermomix, programe.
5  segundos / velocidad 5

Luego, agregue las verduras, la zanahoria y los pimientos para también cortarlos en trocitos, programe.
5  segundos / velocidad 5

De inmediato, agregue el aceite de oliva y póngalo a sofreír, programe.
15  minutos / Temperatura 100°/ velocidad 1

Una vez hecho el sofrito procedemos a coloca los trozos de rabo de toro
10  minutos / Temperatura varoma/ Giro a la izquierda/ velocidad cuchara 

Cuando la carne este un poco dorada, agregue  las hojas de laurel, el vino, las pastillas de caldo y el agua (hasta que cubra la carne) programe.
60  minutos / Temperatura varoma/ Giro a la izquierda/ velocidad cuchara.

La cocción de la carne dura aproximadamente 4 horas.

Al pasar la primera hora, verifique el agua, si ve que se seca demasiado añadir un poco más de agua, programe.
60  minutos / Temperatura varoma/ Giro a la izquierda/ velocidad cuchara

Repita este procedimiento un par de veces más hasta que la carne quede blanda y tierna.

Cuando pasen las 4 horas respectivas, retire los trozos de carne del vaso de la thermomix y triture las verduras con la salsa, programe.
5  segundos / velocidad 5

Para que este guiso tenga el punto correcto, agregue la carne en una fuente y sumérjala en la salsa, deje reposar un par de horas antes de servir.

Sirva bien caliente acompañado con patatas fritas o puré de patatas, realmente queda espectacular.

Qué disfrutéis de rico plato y os invito a comentar el resultado de esta preparación. ¡Hasta la próxima receta!

 


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