Pasta con Thermomix

Canelones de setas y trufa con Thermomix

Canelones de setas y trufa con Thermomix

Muchos son los platos de pasta que existen y que pueden encantar a toda tu familia. No obstante, entre esos se encuentra el que ahora te presentamos: canelones de setas y trufa con Thermomix.

Canelones de setas y trufa con Thermomix

Canelones de setas y trufa con Thermomix

Se trata de una receta de exquisito sabor que es ideal para sorprender en cualquier comida o cena en la que tengas invitados.

Canelones de setas y trufa con Thermomix

Canelones de setas y trufa con Thermomix

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Recipe by: Maria Merino
Categoría: Pasta con Thermomix
Cuisine: Cocina española

Canelones de setas y trufa con Thermomix

Canelones de setas y trufa con Thermomix

Ingredientes

2 horas, 6 minutos
5 personas
321.92 kcal
  • 15 placas de canelones
  • 200 gramos de champiñones
  • 100 gramos de setas secas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 trufa negra
  • 125 gramos de leche
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • 8 gramos de maicena
  • 25 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de pechuga de pollo
  • 250 gramos de nata para cocinar
  • 25 gramos de vino de Jerez
  • Para la salsa:
  • 125 gramos de nata
  • 125 gramos de caldo de pollo
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • 25 gramos de brandy
  • 25 gramos de mantequilla

Preparación

Prep
1 hora, 8 minutos
Cook
58 minutos
Ready in
2 horas, 6 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
  2. Comienza elaborando el relleno de los canelones. Para eso, pon a remojo tanto las setas como las placas de canelones, siguiendo las indicaciones de su envase.
  3. Añade las setas y los champiñones al vaso del robot. Programa a
  4. velocidad 4 / 4 segundos.
  5. Reserva.
  6. Después, añade la trufa y programa a
  7. velocidad 4 / 2 segundos.
  8. Reserva.
  9. Echa el aceite y la mantequilla al vaso. Pon a funcionar el robot a
  10. velocidad 5 / 2 segundos.
  11. Después, añade el pollo. Programa a
  12. velocidad turbo / 1 segundo.
  13. Luego vuelve a ponerlo a funcionar a
  14. velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
  15. El siguiente paso será añadir el vino y programar a
  16. velocidad 1 / 120º / 2 minutos.
  17. Añade la maicena y programa a
  18. velocidad 2 / 100º / 1 minuto.
  19. Vierte en el vaso la leche, la nata, la mitad de la trufa, las setas reservadas, la pimienta y la sal. Programa a
  20. velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
  21. Introduce el contenido del vaso en una manga pastelera y con esta, una vez escurridos los canelones, rellena los mismos. Luego, ponlos en una fuente.
  22. Para la salsa, añade la mantequilla y el aceite al vaso y programa a
  23. velocidad 4 /4 segundos.
  24. Después, añade el resto de la trufa y una cucharada de agua de donde han estado las setas en remojo. Pon a funcionar el robot a
  25. velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
  26. Vierte el brandy y el caldo. Programa a
  27. velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
  28. Echa la nata y programa a
  29. velocidad 2 / 100º / 10 minutos.
  30. Ya solo quedará introducir los canelones en el horno, donde estarán unos 15 minutos a 180º. A la hora de servirlos, habrá que echarles la salsa por encima.

Nutrition Facts

Canelones de setas y trufa con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 321.92 kcal
% Daily Value*
Total Fat 19.86 g 30.6%
Saturated Fat 10.36 g 51.8%
Trans Fat 0.08 g
Cholesterol 42.05 mg 14%
Sodium 62.88 mg 2.6%
Total Carbohydrate 30.12 g 10%
Dietary Fiber 1.86 g 7.4%
Sugars 12.21 g
Protein 5.72 g
Vitamin A 12.65 % Vitamin C 0.8 %
Calcium 6.73 % Iron 4.87 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/canelones-de-setas-y-trufa-con-thermomix/

 

 



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