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Pollo a la mantequilla con Thermomix

Name: Pollo a la mantequilla con Thermomix
Prep time: 53 min
Cook time: 43 min
Total time: 1 h 36 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la marinada:; 510 gramos de pechuga de pollo deshuesada y troceada; 34 gramos de mantequilla; Sal al gusto; 2 ajos; 12 gramos de zumo de limón; 105 gramos de yogur; 12 gramos de pasta de tomate concentrado; 22 gramos de jengibre pelado; 1 cucharada de mezcla de especias; Para la salsa:; 205 gramos de tomate maduro; 32 gramos de mantequilla; 105 gramos de agua; 1 ajo; Sal al gusto; 22 gramos de jengibre pelado; 105 gramos de nata; 12 gramos de tomate concentrado; 12 gramos de azúcar; 1 chile verde

19 septiembre, 2021

El pollo es una de las carnes más saludables que existen y se puede preparar de múltiples formas. Una de las más especiales es la que ahora te indicamos: pollo a la mantequilla con Thermomix.

Es una propuesta con la que seguro logras encandilar a tus comensales.

Pollo a la mantequilla con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

53 minutos

Tiempo de Cocción:

43 minutos

Tiempo de Espera

2 horas

Tiempo Total

1 hora, 36 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Pollo a la mantequilla con Thermomix

Para la marinada:
510 gramos de pechuga de pollo deshuesada y troceada
34 gramos de mantequilla
Sal al gusto
2 ajos
12 gramos de zumo de limón
105 gramos de yogur
12 gramos de pasta de tomate concentrado
22 gramos de jengibre pelado
1 cucharada de mezcla de especias
Para la salsa:
205 gramos de tomate maduro
32 gramos de mantequilla
105 gramos de agua
1 ajo
Sal al gusto
22 gramos de jengibre pelado
105 gramos de nata
12 gramos de tomate concentrado
12 gramos de azúcar
1 chile verde

Preparación de Pollo a la mantequilla con Thermomix

Cuando tengas todos los productos, sigue estos pasos:
Empecemos por la marinada. Echa al vaso del robot el jengibre y los ajos. Dale dos toques de turbo para picarlos.
Echa la mantequilla y programa a
velocidad cuchara / 50º / 3 minutos.
Después reserva.
En un bol echa la mezcla de especias, el zumo de limón, el yogur, la sal y la pasta de tomate. Remueve todo bien y échale el contenido del vaso y el pollo. Mézclalo todo bien.
Introduce el bol en el frigorífico y mantenlo allí durante, al menos, dos horas.
Pasado ese tiempo, coloca el pollo en una bandeja de horno y échale por encima la marinada. Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 20 minutos a 200º.
Mientras tanto, prepara la salsa. Para ello, echa al vaso del robot el jengibre, el chile y los ajos. Dale los toques de turbo.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade la mantequilla. Programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 3 minutos.
Echa el tomate troceado y programa a
velocidad cuchara / 100º / 8 minutos.
Añade el agua, el azúcar, la nata, la sal y el tomate concentrado. Cocina a
velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
Vuelve a programar a
velocidad 4 / 10 segundos.
Añade al vaso el pollo con su marinada y programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 3 minutos.