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Barritas de caramelo y crema de chocolate crudo con Thermomix

Name: Barritas de caramelo y crema de chocolate crudo con Thermomix
Prep time: 12 min
Cook time: 2 min
Total time: 14 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la corteza:; 1 cucharada de esencia de vainilla; 152 gramos de dátiles sin hueso; 152 gramos de almendras; Para el caramelo:; 1 cucharada de esencia de vainilla; 102 gramos de anacardos; 152 gramos de dátiles sin hueso; 52 gramos de aceite de coco; Para la crema de chocolate:; 3 cucharadas de cacao en polvo; 86 gramos de edulcorante líquido; 112 gramos de aceite de coco

1 junio, 2024

¡Hola! Ya estoy aquí de nuevo para ayudarte a que con tu robot de cocina prepares las mejores recetas. Y hoy, si te parece, vamos a convertirnos en reposteras con una propuesta de chocolate. Ni más ni menos que te voy a enseñar a hacer barritas de caramelo y crema de chocolate crudo con Thermomix.

Es una propuesta deliciosa, nada complicada de hacer y que será una tentación inigualable.

Barritas de caramelo y crema de chocolate crudo con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

12 minutos

Tiempo de Cocción:

2 minutos

Tiempo de Espera

1 hora, 5 minutos

Tiempo Total

14 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Barritas de caramelo y crema de chocolate crudo con Thermomix

Para la corteza:
1 cucharada de esencia de vainilla
152 gramos de dátiles sin hueso
152 gramos de almendras
Para el caramelo:
1 cucharada de esencia de vainilla
102 gramos de anacardos
152 gramos de dátiles sin hueso
52 gramos de aceite de coco
Para la crema de chocolate:
3 cucharadas de cacao en polvo
86 gramos de edulcorante líquido
112 gramos de aceite de coco

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Preparación de Barritas de caramelo y crema de chocolate crudo con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos que te indico:
Empieza por la corteza. Para ello, echa las almendras al vaso del robot y pícalas a
velocidad 7 / 7 segundos.
Añade ahora la esencia de vainilla y los dátiles. Programa a
velocidad 7 / 10 segundos.
En un molde, forrada con papel vegetal, vierte el contenido del vaso y extiéndelo bien. Mételo en el frigorífico y mantenlo allí, como mínimo, 35 minutos.
Ahora llega el momento de hacer el caramelo. Para ello, echa al vaso los anacardos y programa a
velocidad 7 / 10 segundos.
Después, incorpora el aceite de coco y pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 10 segundos.
A continuación, añade los dátiles y la esencia de vainilla. Programa a
velocidad 7 / 10 segundos.
En este instante, vierte el caramelo sobre el molde que tienes en la nevera y vuelve a meterlo en esta, donde deberá estar 30 minutos.
Por último, hay que hacer la crema. Para ello, echa todos sus ingredientes al vaso de la Thermomix y programa a
velocidad 4 / 10 segundos.
Ya lo que quedará será echar la crema en el molde y meter este en el frigorífico, hasta que cuaje. Entonces, ya se podrá cortar el dulce a modo de barritas.