Ensalada César con Thermomix
Ensalada César con Thermomix
Si eres una persona a la que le gusta cuidar mucho su alimentación o si crees que ha llegado el momento de comenzar a comer de forma sana, completa y equilibrada, te puede interesar mucho la receta que te vamos a proponer ahora. En concreto, te vamos a enseñar a preparar ensalada César con Thermomix.
Ensalada César con Thermomix
Se trata de una ensalada de origen italiano, creada por el chef Remigio Murgia quien le otorgó ese nombre en honor al dueño y cocinero del restaurante en el que trabajaba, el Restaurante Cardini.
Ingredientes para hacer ensalada César con Thermomix
Para poder elaborar este plato para cinco o seis comensales necesitas reunir los siguientes productos:
1 pechuga de pollo.
1 lechuga.
45 gramos de queso parmesano y lascas de este mismo queso.
15 gramos de vinagre de vino.
1 cucharada de mostaza Dijon.
1 cucharada de salsa inglesa worcertershire.
100 gramos de aceite de oliva.
1 huevo.
Pimienta negra al gusto.
1 anchoa.
1 yema.
Elaboración de ensalada César con Thermomix
Una vez que reúnas esos ingredientes, sigue estos pasos:
Añade al vaso el queso parmesano. Programa a
velocidad 6 / 10 segundos.
A continuación, añade también la mostaza, la anchoa, el huevo, la salsa inglesa, el vinagre, la pimienta y la yema. Programa a
velocidad 8 / 30 segundos.
Después, mientras vas añadiendo el aceite por la tapa, haz funcionar el robot a
velocidad 4 / 1 minuto.
Retira el contenido del vaso y reserva.
Pica la lechuga.
Saltea la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Y luego trocéala.
Después añade la lechuga en un bol y luego haz lo propio con la pechuga de pollo. Haz lo mismo con la salsa reservada y también con las lascas de queso parmesano.
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