postres con thermomix

Tarta helada de nata y almendras con thermomix

Tarta helada de nata y almendras con thermomix

Pensando y pensando un poco en postres, dulces, tartas,  cremas y en cuál época del año es mejor preparar una u otra y además para  variar un poco para nuestro recetario  hoy le mostraremos una imperdible Tarta helada de nata y almendras con thermomix.

Tarta helada de nata y almendras con thermomix

Tarta helada de nata y almendras con thermomix

Tarta helada de nata y almendras con thermomix

Tarta helada de nata y almendras con thermomix

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34 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española

Tarta helada de nata y almendras con thermomix

Tarta helada de nata y almendras con thermomix

Ingredientes

15 minutos
4 personas
308.53 kcal
    Para el crocanti:
  • 250 gramos de Azúcar
  • 300 gramos de Almendra crudas y sin piel
    Para el relleno y la base:
  • 80 gramos de Galletas estilo maría (sin gluten si sois celíacos)
  • 500 gramos de Nata con 35% de MG
  • 370 gramos de Leche condensada
  • 30 gramos de Mantequilla derretida

Preparación

Cook
15 minutos
Ready in
15 minutos
  1. Comenzamos la preparación de esta imperdible Tarta helada de nata y almendras con thermomix, precisamente con el crocanti de caramelo y almendras.
  2. Vierta en una sartén bien caliente 250 gramos de azúcar, y espere a que esta vaya tornándose en un color ámbar o caramelo pero sin que se queme. Una vez el azúcar esté caramelizada agregue los 300 gramos de almendras crudas y sin piel. Remueva bien. Vierta este caramelo sobre un pedazo de papel antiadherente o manto de silicona, deje enfriar.
  3. Una vez frío el crocante agréguelo en trozos al vaso de la thermomix, programe.
  4. 5 segundos / Velocidad 5.
  5. Retire el crocanti triturado y reserve en un envase.
  6. En el mismo vaso de la thermomix vierta las galletas estilo María a triturar, programe.
  7. 7 segundos / Velocidad 5.
  8. Una vez trituradas las galletas, añada la mantequilla derretida, programe.
  9. 5 segundos / Velocidad 3.
  10. Vierta la base de galletas en un molde para tartas, distribuya bien por toda la base que quede una capa uniforme.
  11. Por otro lado, lave y seque bien el vaso de la thermomix, coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la nata, programe.
  12. Velocidad 3,5
  13. Debe estar atenta a la nata y parar la thermomix si es necesario antes de que se corte y se estropee.
  14. Una vez montada la nata agregue la leche condensada, programe
  15. Velocidad 2.
  16. Ya con este último paso obtenemos una dulce y cremosa nata montada.
  17. Vierta la mitad de la nata montada sobre la base de galletas, agregue un poco de crocanti y vuelva a agregar la nata, alise bien la superficie y espolvoree otro poco de crocanti triturado.
  18. Refrigere la tarta mínimo 4 horas, sea paciente al esperar por esta maravillosa Tarta helada de nata y almendras con thermomix

Nutrition Facts

Tarta helada de nata y almendras con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 308.53 kcal
% Daily Value*
Total Fat 20.45 g 31.5%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 47.11 mg 2%
Total Carbohydrate 29.13 g 9.7%
Dietary Fiber 1.88 g 7.5%
Sugars 23.89 g
Protein 5.37 g
Vitamin A 14.17 % Vitamin C 1.12 %
Calcium 11.11 % Iron 3.96 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/tarta-helada-de-nata-y-almendras-con-thermomix/

No dejéis de probar esta estupenda receta.
Espero os haya gustado y no olvidéis vuestros comentarios.
¡Hasta la próxima receta!

 

 



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