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Salsa Pesto con thermomix

Name: Salsa Pesto con thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 25 g queso parmesano; 2 dientes ajo; 50 g piñones; 100 g hojas de albahaca; sal, al gusto; 250 g aceite de oliva virgen extra

7 marzo, 2018

la salsa pesto es una salsa típica italiana que se usa con pata y es muy aromática

lleva albahaca, piñones, ajo, queso Parmesano o Grana Padano y aceite virgen.

Salsa Pesto con thermomix

NOTA: es una salsa que se puede conservar bastante tiempo en nuestro frigorifico en un tarro bien cerrado.

Salsa Pesto con thermomix

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Tiempo de Preparación:

5 minutos

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina Italiana

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa Pesto con thermomix

25 g queso parmesano
2 dientes ajo
50 g piñones
100 g hojas de albahaca
sal, al gusto
250 g aceite de oliva virgen extra

Preparación de Salsa Pesto con thermomix

Echamos el queso en trozos en nuestro vaso de thermomix y lo rallamos
botón Turbo 5 veces y luego programando 15 segundos en velocidad 8
Una vez rallado el queso , añadimos al vaso los ajos, los piñones, la albahaca y la sal y programamos:
15 segundos / velocidad 8
Abrimos el vaso y con la espátula bajamos los restos pegados a las paredes de nuestro vaso y repita la operación
15 segundos a la misma velocidad 8
vemos si esta todo bien triturado y ponemos velocidad 5 y vamos añadiendo por la boca de la thermomix el aceite de oliva virgen, muy poco a poco, igual que si estuviéramos haciendo mayonesa.
el grado de espesor de la salsa la podemos modificar, añadiendo agua si nos gustara mas liquida y mezclando.
Rectifique el punto de sal si fuera necesario y ya esta lista nuestra salsa pesto

Cantidad por Ración:
Calorías		335.3 kcal
% Valor diario*
Grasa total 36.42 g		56%
	Grasas Saturadas 5.14 g	25.7%
	Grasas Trans
Colesterol 2.12 mg		0.7%
Sodio 49.31 mg		2.1%
Carbohidratos totales 1.66 g		0.6%
	Fibra Dietética 0.46 g	1.8%
	Azúcares 0.3 g
Proteínas 2.45 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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