postres con thermomix

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Un dulce, fresco, suave, cremoso e imperdible postre resulta ser esta Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix. No habrá quien rechace probar este delicioso manjar.

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Califica esta receta
20 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres
Cuisine: Española

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Ingredientes

24 minutos
4
220.26 kcal
  • Para la gelatina de leche de vainilla:
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de gelatina
  • 150 gramos de azúcar blanca
  • 440 gramos de leche entera
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • 50 gramos de agua
  • Para la gelatina de chocolate:
  • 100 gramos de chocolate
  • 5 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de gelatina en polvo
  • 5 cucharadas de leche
  • 50 cucharadas de agua

Preparación

Prep
15 minutos
Cook
9 minutos
Ready in
24 minutos
  1. Para hacer la gelatina de leche de vainilla:
  2. Coloque en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar, el azúcar vainillado, las gotas de esencia de vainilla junto a las yemas de huevo, programe.
  3. 8 minutos/ Temperatura 80° / Velocidad 4.
  4. Luego, mientras se cocina las yemas junto a la leche y el azúcar, vierta un poco de agua en una taza y luego la cucharadita de gelatina, revuelva hasta disolver, reserve por unos minutos.
  5. Cuando finalicen los primeros 8 minutos de cocción, agregue la gelatina disuelta en agua y programe.
  6. 20 segundos / Velocidad 6.
  7. Vierta la mezcla en vasos pequeños de cristal solo ¾ partes del vaso. Refrigere por lo menos 1 hora hasta que endurezca la mezcla y pueda verter otra capa de gelatina de otro sabor.
  8. Para hacer la gelatina de leche de chocolate:
  9. Coloque en el vaso de la thermomix la leche, el chocolate cortado en trozos y el azúcar, programe.
  10. 5 minutos/ Temperatura 50° / Velocidad 1.
  11. Luego, mientras se derrite y se mezcla el chocolate y la leche, vierta un poco de agua en una taza y luego la cucharadita de gelatina, revuelva hasta disolver, reserve por unos minutos.
  12. Cuando finalicen los primeros 5 minutos de cocción de la leche con chocolate, agregue la gelatina disuelta en agua y programe.
  13. 20 segundos / Velocidad 6.
  14. Deje reposar un poco para que al verter la gelatina de chocolate sobre la de vainilla no se derrita.
  15. Vierta la gelatina liquida de chocolate sobre cada vaso donde ya se ha endurecido la gelatina de vainilla.
  16. Nuevamente, refrigere por lo menos 1 hora hasta que endurezca la gelatina de chocolate.

Informacion Nutricional

Calorías: 220.26 kcal
Grasa: 6.36 g
Grasa saturada: 3.72 g
Carbohidratos: 38.28 g
Proteína: 3.32 g
Fibra: 0.43 g
Azúcar: 37.34 g
Sodio: 42.92 mg
Calorías: 32.37 mg

Nutrition Facts

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 220.26 kcal
% Daily Value*
Total Fat 6.36 g 9.8%
Saturated Fat 3.72 g 18.6%
Trans Fat
Cholesterol 32.37 mg 10.8%
Sodium 42.92 mg 1.8%
Total Carbohydrate 38.28 g 12.8%
Dietary Fiber 0.43 g 1.7%
Sugars 37.34 g
Protein 3.32 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/gelatina-de-chocolate-y-vainilla-con-thermomix/

Cuando ambas capas de gelatina ya estén firmes, decore en la superficie con frutos rojos o algunas virutas de chocolate.

La imaginación y el buen gusto se pueden desarrollar en esta parte de la receta. Es momento de ponerse creativos.

Espero os haya gustado, que lo disfrutéis. No os olvide dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

 

 



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

video